Праздничный кулич с изюмом и глазурью
Тесто получается очень мягким, нежным. Готовится кулич на дрожжевом тесте.
Калории 290,1 кКал
Белки 6,03 грамм
Жиры 8,96 грамм
Углеводы 46,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
4 часа
Время на кухне
2 часа 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухнярусская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 600 г | |
| 1 кг = 1000 г | |
| 150 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| по вкусу | |
| 35 г | |
| 10 г | |
| 100 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 2 стакан = 360 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Подогрейте немного молоко.
Шаг 2
Сначала сделайте закваску. Растворите в молоке дрожжи и добавьте половину стакана сахара.
Шаг 3
Введите стакан муки. Можете положить муки поменьше.
Шаг 4
Все перемешайте до однородной массы. Оставьте в теплом месте, чтобы закваска заработала.
Шаг 5
Смешайте остальное теплое молоко с яйцами, которые должны быть комнатной температуры, и сливочным маслом тоже комнатной температуры. Присолите. Добавьте ванилин.
Шаг 6
Всыпьте не всю муку. Начните замешивать тесто.
Шаг 7
В процессе замешивания добавьте закваску, всыпайте муку и продолжайте замешивать тесто дальше.
Шаг 8
Если нужно, добавьте еще немного муки.
Шаг 9
Промойте изюм.
Шаг 10
Добавьте растительное масло. Продолжайте замешивать тесто. Тесто готово. Уберите смесь в теплое место, чтобы тесто поднялось. Накройте чистым полотенцем.
Шаг 11
Дождитесь, когда тесто поднимется.
Шаг 12
Разложите тесто по формам, заполнив их на 1/3. Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно расстоялось.
Шаг 13
Поставьте формы в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут.
Шаг 14
Проверьте выпечку шпажкой на готовность. Если палочка сухая при протыкании, то куличи готовы.
произвести впечатление
Полейте глазурью и украсьте кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
кулич
4 часа 10 минут
Верхушка от кулича
Для многих верхушка — самая вкусная часть кулича. И мы придумали, как сделать так, чтобы вам досталась целая сладкая шапочка. Нужно испечь кулич, покрыть его глазурью, отрезать эту шапочку и... съесть! Остальную часть кулича можно отдать кому-нибудь еще.
Не жалейте декора, чтобы шапочка была по-настоящему красивой! По этому рецепту получится три кулича весом 300 г.
кулич
11 часов
Дубайский кулич
На первый взгляд кажется, что это обычный кулич. Но внутри скрывается вкусная фисташковая паста с тахини и жареным тестом катаифи. В результате получается необычное сочетание традиционной русской пасхальной выпечки и модной арабской начинки. Для приготовления этого блюда испеките кулич по любому рецепту, например, по этому. Затем сделайте сверху в центре выпечки аккуратное отверстие в виде цилиндра, сохранив корочку целой. Поместите внутрь начинку и накройте корочкой.
кулич
3 часа 50 минут
Морковный кулич с белковой глазурью
Если в традиционное тесто для кулича добавить измельченную морковь, получится совершенно новый вариант десерта. Морковный кулич будет в меру влажный, не приторный и очень вкусный. Так же, как и в обычный кулич, в морковный можно положить изюм, цукаты, орешки, цедру или сухофрукты. Отличным дополнением станут и различные специи: корица, мускатный орех, имбирь или гвоздика. Остывшие куличи покройте глазурью из яичного белка или сливочного крема и украсьте кондитерской посыпкой.
кулич с изюмом
1 час 20 минут
Банановый кулич
Банан не только сделает выпечку сладкой, но и добавит тесту нежности. Кекс станет более мягким и влажным. Сахар тем не менее тоже понадобится. Его количество можно сократить, взяв чуть больше бананов. Выбирайте переспелые фрукты. Плоды с темными пятнами самые сладкие. Чтобы свести количество сахара к минимуму, добавьте больше изюма и других сладких сухофруктов: курагу или финики.
кулич
1 час 30 минут
Мини-куличи без глютена
Даже аллергия на глютен не может стать поводом для того, чтобы лишить себя пасхальной выпечки. Вкусные мини-куличи можно приготовить и без глютена. Для этого достаточно заменить некоторые продукты на растительные аналоги. Вместо пшеничной муки мы предлагаем взять овсяную. Если под рукой ее не оказалось, можно выбрать любую другую нейтральную по вкусу муку — например, рисовую. Разнообразить мини-куличи можно не только с помощью изюма, но и других сухофруктов. Подойдут курага, чернослив или кумкват.
кулич
1 час 20 минут
ПП-кулич на миндальной муке
Если вы стараетесь правильно питаться, но не привыкли отказываться от традиционных угощений, попробуйте слегка доработать их рецепты. Например, приготовьте кулич на миндальной муке, а вместо сахара возьмите аналог. Выбирайте подсластитель по вкусу. Учтите, что сладости выпечке добавят и сухофрукты. Их также выбирайте в зависимости от предпочтений. Это может быть изюм, измельченная курага и финики. Для кислинки возьмите немного сушеных ягод.
кулич с изюмом
1 час 40 минут
Кулич с изюмом и лимонной цедрой
Едва уловимую ароматную нотку пасхальному куличу можно добавить, положив в тесто предварительно замоченный в роме изюм. Привнесите также легкий ореховый привкус, посыпав стенки форм для куличей миндальной крошкой. Мы добавили также цедру и сок лимона, которые отлично дополнят эту вкусовую палитру. Если хотите получить менее явный цитрусовый вкус, замените лимон на апельсин.
кулич
4 часа 20 минут
Пасхальный кулич с шоколадом
Добавьте в пасхальные куличи плитку шоколада, дополнив цедрой и соком апельсина. Это одно из самых удачных сочетаний привнесет в выпечку приятную кисло-сладкую нотку. Не смешивайте растопленный шоколад с тестом до однородности. лучше пусть останутся красивые «мраморные» прожилки, так кулич будет красиво смотреться в разрезе. Полейте выпечку растопленным шоколадом вместо привычной белой глазури. И посыпьте миндальными лепестками.
кулич
2 часа 10 минут
Морковный кулич
Морковь придаст пышному дрожжевому тесту интересную текстуру и красивый оранжевый цвет. Сладкий корнеплод хорошо сочетается с изюмом и придает выпечке естественную сладость. Хотя полностью отказаться от сахар не получится. Добавьте натертую морковь к остальным ингредиентам во время замешивания теста, дайте основе подняться и испеките куличи до готовности. Чтобы дрожжи сработали, заранее активируйте их в теплом молоке.
кулич
7 часов 40 минут
Пасхальный кулич «Кранч»
Слово crunch переводится с английского как «хруст» или «треск». Именно этим сдобный и пышный кулич отличается от традиционного. Тесто с начинкой скручивается рулетом, надрезается и еще раз закручивается. Часть начинки при этом остается снаружи и запекается до хрустящей корочки. Выпечка получается слоистой, мягкой, пористой, с аппетитным ореховым ароматом.
Читают сейчас
