Борщ с нежной говядиной и молодой капустой

Борщ с нежной говядиной и молодой капустой

Этот ароматный борщ приготовлен из свежей молодой капусты и нежной говядины. Бульон насыщенный и вкусный, а овощи придают блюду яркость и свежесть.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории60,14кКал
Белки2,71грамм
Жиры3,86грамм
Углеводы2,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1 кг = 1000 г
400 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
3 шт. = 360 г
2 ст. л. = 60 г
1 шт. = 130 г
50 г
3 шт. = 3 г
2 ст. л. = 28 г
50 мл = 50 г
5 л = 5000 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Овощи очистите.

Шаг 1

Мясо помойте положите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Добавьте корень петрушки.

Шаг 2

Поставьте на сильный огонь. Как вода закипит, снимите пену и убавьте огонь. Варите 1,5 часа под крышкой.

Шаг 3

Капусту нарежьте соломкой.

Шаг 4

Лук нарежьте кубиком. Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 5

Свеклу тоже натрите на крупной терке.

Шаг 6

Когда мясо сварится, достаньте из кастрюли. Бульон процедите через сито.

Шаг 7

Мясо нарежьте.

Шаг 8

Картофель нашинкуйте кубиком.

Шаг 9

Картофель опустите в бульон. Варите 7 минут на среднем огне.

Шаг 10

Сковороду поставьте на огонь и влейте растительное масло.

Шаг 11

Положите на сковороду лук и морковь. Обжаривайте 3 минуты. Перемешайте.

Шаг 12

В зажарку добавьте томатную пасту.

Шаг 13

Перемешайте и добавьте 50 миллилитров воды. Тушите 2 минуты.

Шаг 14

Положите зажарку кастрюлю. Продолжайте варить на среднем огне.

Шаг 15

Выложите свеклу в сковороду. Обжаривайте 3 минуты. Перемешайте.

Шаг 16

Отправьте свеклу в кастрюлю. Продолжайте варить.

Шаг 17

Выложите мясо в кастрюлю. Перемешайте.

Шаг 18

В конце положите молодую капусту. Доведите до кипения. Варите 3 минуты.

Шаг 19

Посолите по вкусу. Накройте крышкой. Пусть суп постоят 10 минут.

произвести впечатление

Разлейте борщ по тарелкам. Сверху посыпьте измельченным чесноком и рубленой зеленью. Можете подавать блюдо со сметаной. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении