Хрустящий салат с кешью
Не пугайтесь внушительного списка ингредиентов. Этот салат готовится просто и быстро. Важную роль играет заправка. Мы сделали ее на основе натурального йогурта. Но при желании его можно исключить, оставив только оливковое масло. В этом случае дрессинг получится менее густым. Не пренебрегайте кунжутным маслом, именно оно придаст салату особый оттенок во вкусе.
- Калории
- 204,36 кКал
- Белки
- 5,57 грамм
- Жиры
- 12,86 грамм
- Углеводы
- 16,93 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная, азиатская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Кунжут, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 0,4 шт. = 356 г | |
| 0,5 шт. = 350 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 1 пучок = 30 г | |
| 0,5 пучок = 25 г | |
| 2 стакан = 300 г | |
| 180 г | |
| 200 г | |
| 4 ст. л. = 68 г |
Для заправки
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте и обсушите капусту, удалите у двух кочанов верхние жесткие листья. Ополосните кинзу и лук. Помойте и почистите морковь. Промойте бобы эдамаме. Подготовьте две кастрюли и сковороду.
Шаг 1
Налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения и слегка подсолите. Положите в кипяток промытые бобы эдамаме. Варите 3–5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Если используете замороженные эдамаме, размораживать их не нужно.
Шаг 2
Отварите яичную лапшу в кипящей подсоленной воде в течение 2–3 минуты. Откиньте лапшу на дуршлаг и дождитесь, когда жидкость полностью стечет.
Если хотите сделать блюдо безглютеновым, исключите из состава жареную лапшу. Но в этом случае салат получится менее хрустящим.
Шаг 3
Разогрейте на сильном огне 2 ст.л. растительного масла. Выложите в сковороду лапшу и обжарьте ее в течение 2–3 минут. Влейте еще 2 ст.л. масла и жарьте лапшу до золотистости. Она должна стать хрустящей.
Шаг 4
Тонко нашинкуйте белокочанную и краснокочанную капусту. Натрите на крупной терке морковь. Измельчите зеленый лук и кинзу.
Шаг 5
Соедините в салатнике все подготовленные ингредиенты: отваренные бобы, кешью, капусту, хрустящую лапшу, морковь и свежую зелень.
При желании добавьте в салат копченую курицу или жареные креветки.
Шаг 6
Смешайте в чаше блендера все ингредиенты для соуса: греческий йогурт, оливковое масло, винный уксус, кунжутное масло, сахар, соль и сушеный чеснок. Взбейте все до однородности.
Шаг 7
Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись смесью.
произвести впечатление
Украсьте красным перцем и посыпьте салат кунжутной смесью и сразу же приступайте к дегустации.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина Г.
Спасибо, у меня, как паста 🍝 получилась!
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
салаты
20 минут
Салат со стручковой фасолью и мидиями
Хороший вариант блюда для здорового ужина. В салате мало углеводов, только богатая клетчаткой стручковая фасоль, зато есть полезные жиры и легкоусваиваемые белки — мидии. Легкая лимонно-чесночная заправка хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, не перебивая его. Подать салат можно с кунжутом, кедровыми орехами или рубленым миндалем.
