Курица с черносливом в сливочном соусе
Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается вкусным и сытным. За основу можно взять любые части курицы: ножки, крылышки или филе. Для начала замаринуйте мясо в ароматных специях. Затем обжарьте до золотистой корочки. Влейте воду, добавьте сметану, чернослив и различные овощи. Тушите все до готовности мяса. Сметана сделает соус сливочным и поможет сохранить сочность курицы. А чернослив добавит сладость и легкую горчинку.
- Калории
- 165,53 кКал
- Белки
- 9,23 грамм
- Жиры
- 11,83 грамм
- Углеводы
- 5,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 750 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| по вкусу | |
| 100 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте чернослив. Почистите репчатый лук. Подготовьте глубокую сковороду.
Шаг 1
Разрежьте курицу на порционные куски, положите в миску. Посыпьте солью и специями, тщательно перемешайте и оставьте на 2–3 часа.
В жаркий сезон уберите курицу в холодильник. Если вы ограничены по времени, то дайте мясу постоять хотя бы 30 минут.
Шаг 2
Разогрейте в глубокой сковороде 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте куски курицы на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны и переложите их на тарелку.
Шаг 3
Измельчите репчатый лук. Натрите морковь на средней терке.
Шаг 4
Разогрейте еще 1 ст.л. растительного масла в сковороде. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 5 минут, часто помешивая. Положите курицу к овощам, перемешайте. Влейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 30 минут.
Засекайте время после закипания.
Шаг 5
Добавьте сметану и чернослив. Хорошо перемешайте и готовьте еще 20–30 минут под крышкой.
Чтобы сделать соус гуще, смешайте сметану с 1 ст.л. муки или крахмала.
произвести впечатление
Подайте курицу с любым гарниром, полив соусом из сковороды.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина А.
сочетание с черносливом понравилось, но курица почему-то очень жёсткая осталась, хотя тушила долго. может а мясе дело
Ирина К.
Спасибо за рецепт! Очень понравился 👍 курица получилась очень вкусная 😋!
Похожие рецепты
Смотреть все
мясо тушеное с черно...
40 минут
Курица с черносливом в томатном соусе
Чернослив часто готовят с говядиной, но попробуйте добавить его в легкий куриный гуляш. Сладость сухофруктов хорошо сочетается с кислинкой томатного соуса и нежностью куриного филе. По желанию можно добавить в блюдо паприку, куркуму, немного карри, чтобы подчеркнуть натуральный сладкий вкус. На гарнир подойдет простой отварной рис. Используйте не только филе, но и мясо на кости: вкус курицы будет более сильным.
мясо тушеное с черно...
8 ч 45 мин
Говядина по-азиатски
Говядина станет очень мягкой и пикантной благодаря маринаду из вина и соевого соуса, приправленного имбирем и чесноком. Также во время тушения добавьте к мясу немного чернослива и дольки яблок. Они добавят готовому блюду сладковато-пикантную нотку.
мясо тушеное
1 ч 30 мин
Тушеное мясо в квасе с сухариками
Это простое мясное блюдо похоже на классический чешский гуляш. Соус получается густым и темным, поэтому нужно подать к мясу гарнир или свежий хлеб. Есть два способа приготовления: в духовке и в казане на плите. Любители дачных пикников могут даже приготовить мясо на огне. Вы можете взять и филе свинины, и части на косточке, также отлично подойдут миниатюрные свиные ребрышки.
мясо тушеное
2 ч 20 мин
Тушеное мясо с яблоками
Нежная говядина с легкой фруктовой кислинкой яблока и едва уловимой карамельной сладостью от изюма с густым ароматным соусом, который образуется в процессе тушения и запекания мяса. Выбирайте любую часть говядины, в любом случае она получится очень мягкой благодаря фруктовому соку и длительному тушению.
мясо тушеное
2 ч 25 мин
Лыгъурлыбжьэ
Лыбжьэ с кабардинского можно перевести как «мясной соус», поэтому неудивительно, что в кухне несколько блюд с похожим названием. Самое известное наверное джэдлыбжьэ — курица в сметанном соусе, есть и вегетарианский вариант «либжи» — джэршлыбжьэ — фасоль в соусе.
Но в этом рецепте речь пойдет о лыгъурлыбжьэ — копченом (или вяленом мясе) в сметанном соусе.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
мясо тушеное
1 ч
Говядина в пряном соусе
Попробуйте придать кусочкам говядины немного пряности, приготовив их вместе с соусом на основе чесночного кетчупа PIKADOR. Получится не только вкусно, но и очень ароматно. Для этого рецепта подойдет любая часть говядины, но если вы хотите менее жирное блюдо, возьмите лопатку или вырезку. Тушить мясо лучше в говяжьем бульоне. Тогда оно получится более выразительным. Приготовить бульон можно, отварив мясо или растворив бульонный кубик. А можно обойтись обычной водой.
мясо тушеное
1 ч 25 мин
Говядина по-венгерски
Говядина по-венгерски похожа на суп-гуляш. Блюдо нельзя назвать быстрым, но потраченное время стоит того. Кусочки говядины получаются очень мягкими и вкусными. Все это благодаря бульону, в котором тушится мясо. Бульон подойдет как мясной, так и овощной. Его, кстати, лучше всего отварить заранее. Это существенно сократит время приготовления мяса.
мясо тушеное
3 ч
Тушеная говядина по-армянски
Тушеная говядина по-армянски, также известная как хашлама, отличается от других вариантов этого старинного кавказского блюда обилием овощей. Их можно подобрать по вкусу, главное, чтобы их в общей сложности оказалось не больше, чем мяса. Выберите для блюда спелые помидоры, сладкий перец и лук с большим содержанием сока, так как именно в нем и будет тушиться мясо. Пиво немного разбавит соки овощей и придаст говядине интересную легкую нотку пшеницы и солода.
мясо тушеное
1 ч 30 мин
Сочная тушеная капуста со свининой
Потушить капусту можно с любым мясом, но почему-то в тандеме со свининой получается особенно удачное блюдо. Можно приготовить его на сковороде, в кастрюле или мультиварке. Не забывайте, что капуста уварится и значительное уменьшится в объеме после приготовления, зато она даст много сока. Если хотите, чтобы блюдо получилось более густым, добавьте в него горсть риса — он впитает лишнюю жидкость.
