Курица с черносливом в томатном соусе
Чернослив часто готовят с говядиной, но попробуйте добавить его в легкий куриный гуляш. Сладость сухофруктов хорошо сочетается с кислинкой томатного соуса и нежностью куриного филе. По желанию можно добавить в блюдо паприку, куркуму, немного карри, чтобы подчеркнуть натуральный сладкий вкус. На гарнир подойдет простой отварной рис. Используйте не только филе, но и мясо на кости: вкус курицы будет более сильным.
- Калории
- 173,32 кКал
- Белки
- 14,87 грамм
- Жиры
- 10,43 грамм
- Углеводы
- 5,23 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 800 г | |
| 8 шт. = 64 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,75 стакан = 150 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вскипятите воду в чайнике. Снимите шелуху с лука и чеснока. Ополосните зелень. Промокните мясо бумажными полотенцами. Подготовьте кастрюлю с высокими бортиками.
Разрежьте чернослив пополам и хорошо промните каждую половинку руками, часто там могут оставаться мелкие частички косточки.
Шаг 1
Нарежьте головку лука крупными перьями, пропустите чеснок через пресс. Залейте чернослив горячей водой на 3 минуты.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла, добавьте лук, чеснок и специи, перемешайте. Обжаривайте 2 минуты на сильном огне.
Шаг 3
Нарежьте куриное филе на порционные кусочки. Если есть хрящики, вырежьте их.
Шаг 4
Сдвиньте лук на одну сторону сковороды, влейте еще масла и выложите филе. Жарьте филе на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Добавьте в сковороду чернослив, посолите, перемешайте и продолжайте жарить еще 3 минуты.
Шаг 6
Растворите томатную пасту в 150 мл горячей воды, всыпьте сахар и перемешайте. Вылейте смесь в сковороду, закройте крышкой и томите 20 минут на медленном огне.
произвести впечатление
Мелко нарежьте петрушку и посыпьте ей готовое блюдо перед подачей. При желании дополните курицу любым гарниром.
Если подаете курицу с рисом, то положите его в пиалу, утрамбуйте и переверните на тарелку, затем уберите пиалу: у вас получится аккуратная горка риса.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
мясо тушеное с черно...
8 часов 45 минут
Говядина по-азиатски
Говядина станет очень мягкой и пикантной благодаря маринаду из вина и соевого соуса, приправленного имбирем и чесноком. Также во время тушения добавьте к мясу немного чернослива и дольки яблок. Они добавят готовому блюду сладковато-пикантную нотку.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Перец чили, Смесь кунжута, Белое полусухое вино, Чеснок, Тертый корень имбиря, Соевый соус, Чернослив, Репчатый лук, Яблоки, Вешенки, Вода, Крахмал, Растительное масло
мясо тушеное с черно...
3 часа 10 минут
Курица с черносливом в сливочном соусе
Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается вкусным и сытным. За основу можно взять любые части курицы: ножки, крылышки или филе. Для начала замаринуйте мясо в ароматных специях. Затем обжарьте до золотистой корочки. Влейте воду, добавьте сметану, чернослив и различные овощи. Тушите все до готовности мяса. Сметана сделает соус сливочным и поможет сохранить сочность курицы. А чернослив добавит сладость и легкую горчинку.
Ингредиенты: Курица, Картофельное пюре, Репчатый лук, Морковь, Сметана, Вода, Растительное масло, Специи для курицы, Соль, Чернослив
мясо тушеное
1 час 30 минут
Тушеное мясо в квасе с сухариками
Это простое мясное блюдо похоже на классический чешский гуляш. Соус получается густым и темным, поэтому нужно подать к мясу гарнир или свежий хлеб. Есть два способа приготовления: в духовке и в казане на плите. Любители дачных пикников могут даже приготовить мясо на огне. Вы можете взять и филе свинины, и части на косточке, также отлично подойдут миниатюрные свиные ребрышки.
Ингредиенты: Свинина, Кукуруза-мини, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Морковь, Квас, Ржаные сухарики, Черный перец горошком, Лавровый лист, Итальянские травы, Соль
мясо тушеное
2 часа 20 минут
Тушеное мясо с яблоками
Нежная говядина с легкой фруктовой кислинкой яблока и едва уловимой карамельной сладостью от изюма с густым ароматным соусом, который образуется в процессе тушения и запекания мяса. Выбирайте любую часть говядины, в любом случае она получится очень мягкой благодаря фруктовому соку и длительному тушению.
Ингредиенты: Свежая зелень, Говядина, Вода, Белый лук, Яблоки, Изюм, Томатная паста, Корица, Лимонный сок, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Зира / Кумин, Черный перец молотый, Соль
мясо тушеное
2 часа 25 минут
Лыгъурлыбжьэ
Лыбжьэ с кабардинского можно перевести как «мясной соус», поэтому неудивительно, что в кухне несколько блюд с похожим названием. Самое известное наверное джэдлыбжьэ — курица в сметанном соусе, есть и вегетарианский вариант «либжи» — джэршлыбжьэ — фасоль в соусе.
Но в этом рецепте речь пойдет о лыгъурлыбжьэ — копченом (или вяленом мясе) в сметанном соусе.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
Ингредиенты: Вяленое мясо, Сметана 33% жирности, Копченая паприка, Растительное масло
мясо тушеное
1 час
Говядина в пряном соусе
Попробуйте придать кусочкам говядины немного пряности, приготовив их вместе с соусом на основе чесночного кетчупа PIKADOR. Получится не только вкусно, но и очень ароматно. Для этого рецепта подойдет любая часть говядины, но если вы хотите менее жирное блюдо, возьмите лопатку или вырезку. Тушить мясо лучше в говяжьем бульоне. Тогда оно получится более выразительным. Приготовить бульон можно, отварив мясо или растворив бульонный кубик. А можно обойтись обычной водой.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Говяжий бульон, Сахар, Чеснок, Соевый соус, Яблочный уксус, Растительное масло, Кетчуп Pikador с чесноком
мясо тушеное
1 час 25 минут
Говядина по-венгерски
Говядина по-венгерски похожа на суп-гуляш. Блюдо нельзя назвать быстрым, но потраченное время стоит того. Кусочки говядины получаются очень мягкими и вкусными. Все это благодаря бульону, в котором тушится мясо. Бульон подойдет как мясной, так и овощной. Его, кстати, лучше всего отварить заранее. Это существенно сократит время приготовления мяса.
Ингредиенты: Филе говядины, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Бульон, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый, Паприка
мясо тушеное
3 часа
Тушеная говядина по-армянски
Тушеная говядина по-армянски, также известная как хашлама, отличается от других вариантов этого старинного кавказского блюда обилием овощей. Их можно подобрать по вкусу, главное, чтобы их в общей сложности оказалось не больше, чем мяса. Выберите для блюда спелые помидоры, сладкий перец и лук с большим содержанием сока, так как именно в нем и будет тушиться мясо. Пиво немного разбавит соки овощей и придаст говядине интересную легкую нотку пшеницы и солода.
Ингредиенты: Филе говядины, Свежая зелень, Репчатый лук, Помидор, Сладкий перец, Баклажан, Картошка, Светлое пиво, Кинза, Укроп, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Соль
мясо тушеное
1 час 30 минут
Сочная тушеная капуста со свининой
Потушить капусту можно с любым мясом, но почему-то в тандеме со свининой получается особенно удачное блюдо. Можно приготовить его на сковороде, в кастрюле или мультиварке. Не забывайте, что капуста уварится и значительное уменьшится в объеме после приготовления, зато она даст много сока. Если хотите, чтобы блюдо получилось более густым, добавьте в него горсть риса — он впитает лишнюю жидкость.
Ингредиенты: Свиное филе, Сметана, Белокочанная капуста, Помидор, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
