Абрикосовые кнедлики

Абрикосовые кнедлики

Румяные фруктовые кнедлики подают на завтрак или на десерт. В меру сладкие аппетитные шарики с яркой абрикосовой начинкой хороши с йогуртом, вареньем, сиропами. Сделайте сразу двойную порцию и заморозьте часть, чтобы в запасе всегда было вкусное угощение с начинкой-напоминанием о лете. Помимо абрикосов в заготовки можно спрятать любые ягоды, кусочки фруктов, шоколад или орехи.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории305,77кКал
Белки7,83грамм
Жиры16,85грамм
Углеводы31,06грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Австрийская, немецкая, чешская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для кнедликов

8 шт. = 120 г
1.5 ст. л. = 37.5 г
220 г
1 стакан = 130 г
1 шт. = 60 г
2 щепотка = 2 г
60 г
1 ст. л. = 25 г
1 щепотка = 1 г

Для панировки

40 г
50 г
32 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 3 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте абрикосы и промокните их бумажными полотенцами. Подготовьте сито с сеточкой, кастрюлю и сковороду. Также вам понадобится шумовка и несколько кусков марли.

Шаг 1

Протрите творог через сито или взбейте погружным блендером.
Возьмите сухой рассыпчатый творог. Если такого нет, отожмите жидкость через несколько слоев марли.

Шаг 2

Разотрите мягкое масло с сахарной пудрой, добавьте творог и яйцо, в конце всыпьте муку и ванилин. Вымесите, сформируйте комок, затяните пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки.

Шаг 4

Достаньте тесто, слегка разомните его в круглую лепешку диаметром 17–20 см. Разрежьте заготовку на 8 секторов. Каждый сектор расплющите руками в пласт размером немного больше ладони.
Периодически подсыпайте муку на стол, так как тесто липкое.

Шаг 5

Возьмите 2 половинки абрикоса, положите внутрь кубик сахара, как косточку. Оберните творожным тестом и плотно соедините края. Сформируйте шар.

Шаг 6

Вскипятите в кастрюле 2,5 л воды, добавьте щепотку соли. Отварите кнедлики в течение 12 минут.

Шаг 7

Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте панировочные сухари, корицу и имбирь. Жарьте на среднем огне, пока сухари не станут золотистыми.

Шаг 8

Обваляйте готовые кнедлики в обсыпке.

произвести впечатление

Посыпьте абрикосовые кнедлики сахарной пудрой, и украсьте мятой и съедобными цветами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении