Рагу из фасоли и кабачков

Рагу из фасоли и кабачков

Рагу из фасоли и кабачков, запеченное в духовке — отличный вариант ужина. Блюдо низкокалорийное, но сытное и питательное. Ужин из овощей — отличный источник клетчатки и долгих углеводов. Рагу можно подавать как закуску, самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Идеальный вариант подкрепиться после тренировки или утомительного рабочего дня.
Калории 171,98 кКал
Белки 9,44 грамм
Жиры 7,4 грамм
Углеводы 22,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 5 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

550 г
300 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
100 г
1 пучок = 30 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, тогда масло для жарки можно не добавлять или добавить пару капель для золотистости.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Кабачки и перцы помойте под проточной водой. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления. Фасоль лучше замочить в холодной воде на 12 часов или оставить на ночь.

Шаг 1

Кабачки очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

Мелко порубите чеснок и перец чили.
С перцем лучше работать в перчатках, чтобы не обжечь кожу пальцев.

Шаг 3

Мелко порубите кинзу.

Шаг 4

В сотейнике разогрейте масло, выложите чеснок и чили, обжарьте 2-3 минуты.

Шаг 5

Налейте 2 литра воды и добавьте хорошо промытую фасоль. Варите в течение 1,5 часов до полуготовности фасоли.

Шаг 6

За 10 минут до снятия с огня добавьте соль, перец и кинзу, перемешайте.

Шаг 7

Добавьте к фасоли кабачок, варите еще 7-10 минут. Снимите с огня, процедите воду.

Шаг 8

Отваренные фасоль с кабачком переложите в форму для запекания.

Шаг 9

Сверху посыпьте натертым сыром и отправьте запекаться в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 20 минут. По истечении времени выключите духовку, достаньте рагу, оставьте отдохнуть на 5-7 минут. Блюдо готово!

произвести впечатление

Рагу подавайте горячим. Оно может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу, курице или рыбе. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении