Мясной торт

Мясной торт

Этот торт — несладкий брат «Наполеона». Его основа — тонкие слоеные коржи. А для начинки понадобится отварная курица, сыр и орехи. Чтобы ингредиенты объединились, заправьте их майонезом и сметаной. При желании возьмите смесь из сметаны и йогурта. Перед украшением торт нужно выровнять. Для этого покройте его несладким кремом на основе творожного сыра.
Калории 298,92 кКал
Белки 9,77 грамм
Жиры 20,2 грамм
Углеводы 17,52 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для торта

500 г
200 г
150 г
85 г
1 ст. л. = 25 г
1 ст. л. = 25 г
1 щепотка = 1 г
1 щепотка = 1 г

Для выравнивания

170 мл = 170 г
350 г

Для украшения

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто. Хорошо охладите сливки. Подготовьте кастрюлю, терку, миски, кулинарное кольцо диаметром около 16–18 см и миксер. Застелите противень пергаментом.
Как правильно разморозить тесто, можно прочитать в этой статье.

Шаг 1

Залейте куриное филе водой в кастрюле. Поставьте на сильный огонь. После закипания уменьшите нагрев до среднего, всыпьте соль и черный перец. Отварите курицу в течение 15–20 минут. Оставьте ее остывать в бульоне.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °С. Вырежьте из слоеного теста два круга, по диаметру чуть меньше кулинарного кольца. Положите их на противень и несколько раз проколите вилкой. Выпекайте коржи в течение 15–20 минут до светло-золотистого цвета. Остудите.

Шаг 3

Мелко натрите сыр. Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 5–6 мм. Измельчите грецкие орехи. Соедините все в миске, заправьте 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. сметаны. Все хорошо перемешайте.

Шаг 4

Разрежьте коржи из теста вдоль на 2 плоские части, у вас получится 4 тонких коржа. Положите один корж на плоскую тарелку, сверху выложите ⅓ начинки и разровняйте.

Шаг 5

Закройте начинку вторым коржом, положите на него еще ⅓ начинки. Повторите слои. Закончить сборку нужно коржом. Уберите заготовку в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Взбейте сливки до мягких пиков, добавьте творожный сыр и перемешайте крем на низких оборотах миксера.
О правилах взбивания сливок можно прочитать в этой статье.

Шаг 7

Покройте бока и верхушку торта сливочным кремом. Уберите заготовку в холодильник еще на 1–2 часа.

произвести впечатление

Украсьте мясной торт зернами граната, листьями петрушки и укропа или микрозеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении