Домашние сочники с творогом и изюмом
Рецепт простой. Сочники получаются очень вкусными и нежными.
- Калории
- 295,75 кКал
- Белки
- 7,09 грамм
- Жиры
- 13,96 грамм
- Углеводы
- 35,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 200 г | |
| 100 г | |
| 300 г | |
| 120 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 70 г | |
| 5 г | |
| 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Просейте муку, помойте изюм.
Шаг 1
Сливочное масло нарежьте кусочками и поставьте в микроволновку на 20 секунд, чтобы оно стало мягким. Перетрите его с 280 граммами муки и разрыхлителем.
Шаг 2
В полученную мучную крошку добавьте сахарную пудру, куриное яйцо, 2 столовых ложки сметаны и соль.
Шаг 3
Замесите тесто, переложите его в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 20-40 минут.
Шаг 4
К творогу добавьте изюм, столовую ложку сметаны, 1 яичный белок. Можно добавить сахарную пудру. Но я не добавляю, так как изюм сладкий.
Шаг 5
Хорошо перемешайте все ингредиенты. Яичный желток взбейте. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите на нее тесто.
Шаг 6
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 сантиметров. Вырежьте одинаковые кружки. На половину кружка выложите начинку, а второй половиной теста накройте ее.
Шаг 7
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на него сочники и смажьте желтком.
Шаг 8
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
произвести впечатление
Сочники подавайте остывшими. Можно посыпать их сахарной пудрой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
сочник с творогом
50 минут
Сочники с творогом на йогурте
Мягкие, сладкие сочники с творожной начинкой напоминают о детстве. С чаем, кофе или молоком они станут отличным перекусом или завтраком для всей семьи. Тесто получается песочным, рассыпчатым, а начинка — влажной. Сами сочники делайте небольшими. Чтобы они были одинаковыми по размеру, раскатайте все тесто в пласт и при помощи чашки или маленькой миски вырежьте круги. Или можно, как в этом рецепте, разделить тесто на примерно одинаковые части и раскатывать каждую отдельно.
Ингредиенты: Творог 5%, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Йогурт натуральный, Разрыхлитель теста, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная
сочник
1 час
Мини ПП-сочники
Сочники готовятся из безглютенового теста на рисовой и кукурузной муке. В качестве подсластителя подойдет любой сахарозаменитель. В начинку можно также добавить апельсиновую цедру и сухофрукты, например изюм или нарезанную небольшими кубиками курагу. Подайте ПП-сочники с ароматным травяным чаем или цикорием.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Творог, Желток куриного яйца, Белый кунжут, Молоко, Белок куриного яйца, Рисовая мука, Ванилин, Кукурузная мука, Эритрит, Разрыхлитель теста, Эритрит
сочник
1 час 10 минут
Сочники из песочного теста
Сочиники — исконно русское блюдо. Это небольшие лепешки, сложенные пополам, с творогом или любой другой начинкой. Румяные, ароматные, из нежного песочного теста, с нежной творожной начинкой внутри. Сочники станут отличным перекусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Ванилин, Куриное яйцо, Сахар, Разрыхлитель теста, Растительное масло
сочник
1 час 10 минут
Пышный сочник в микроволновке
Приготовление сочника в микроволновке — дело нескольких минут, да и саму массу замешать можно тоже быстро и несложно. Это блюдо понравится нежной текстурой, как и все изделия из творога с манкой, сочник сладкий, пышный и украсит чаепитие своим аппетитным видом.
Ингредиенты: Творог, Куриное яйцо, Сметана, Манная крупа, Сода, Соль, Сахар
сочник
1 час 20 минут
Воздушные классические сочники
Для классического сочника нужны творог, мука, яйца, масло, ванилин. Понятно, что эти продукты — классика для такой выпечки. Они и создают вкус и текстуру, пышность и аромат. Учитывая то, что творог должен быть постоянным продуктом в нашем рационе, сочник обеспечит это, к тому же, он готовится несложно и понравится даже детям.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Сахар, Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Желток куриного яйца, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Сода, Ванилин, Соль
сочник
1 час 20 минут
Изумительные сочники с лимоном
Cамо слово «сочник» происходит от старорусского «сочень». Так раньше в кулинарии называли тесто, раскатанное в пласт. Другими словами, сочник — древнерусское хлебобулочное изделие. Если вы хотите почувствовать вкус детства, приготовьте сочник с лимоном. Нежное песочное тесто с лимонной начинкой очень удачный вариант выпечки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Сахар, Сахар, Сметана, Куриное яйцо, Сметана, Ванилин, Сливочное масло, Лимон, Сода, Соль
сочник
35 минут
Сочники с творогом
Вы наверняка уже угадали, от какого слова произошло название «сочник». Подтверждаем: от слова сок. Дело в том, что первые сочники представляли собой лепешки из пресного теста, смазанные соком или маслом из семян конопли. Сейчас дело обстоит несколько иначе: приготовить вкусные сочники в духовке можно с любой начинкой из песочного или дрожжевого теста. Наш выбор пал на сочники с творогом, испечь такие же вам поможет наш пошаговый рецепт. Готовьте творог и сметану для начинки!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Желток куриного яйца, Соль
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
Ингредиенты: Творожный сыр, Творог 9% жирности, Шпинат, Яйца, Помидор, Рисовая мука, Ветчина, Твердый сыр, Соль, Смесь кунжута
булочки
2 часа
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
Ингредиенты: Растворимый кофе, Темный шоколад, Вода, Сливочное масло, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности
