Персиковый соус барбекю

Персиковый соус барбекю

Да-да, с джемом можно приготовить соус к мясу! Он отлично дополнит жареную курицу, колбаски, стейки и шашлык. Впрочем, к баклажанам, шампиньонам и болгарскому перцу на гриле он тоже неплохо подойдет. Смешайте джем с измельченным имбирем и луком. Лучше взять шалот или белый. У них более деликатный вкус. Но если под рукой только репчатый, готовьте с ним. Добавьте чили, горчицу и приправы. Уварите смесь и перелейте в банку. Указанных ингредиентов хватит на 1 банку объемом 500 мл.
Калории 142,82 кКал
Белки 1,19 грамм
Жиры 0,43 грамм
Углеводы 35,6 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Сельдерей, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

для соуса

320 г
3 ст. л. = 90 г
10 г
200 мл = 200 г
2 ч. л. = 16 г
30 г
30 мл = 30 г
15 мл = 15 г
1 щепотка = 1 г
1 ч. л. = 5 г

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите лук-шалот и корень имбиря. Подготовьте небольшой сотейник, терку и банку объемом 500 мл с винтовой крышкой.

Шаг 1

Мелко натрите корень имбиря. Нарежьте лук-шалот кубиками со стороной 3–4 мм.

Шаг 2

Положите в сотейник персиковый джем и соус чили. Влейте овощной бульон. Вмешайте нарезку из лука и имбиря. Добавьте соевый соус, уксус, горчицу, черный перец и гвоздику.

Шаг 3

Поставьте сотейник на сильный огонь. Помешивая, дождитесь, когда смесь закипит. Убавьте огонь до слабого. Варите соус около 20 минут. Он должен заметно загустеть и стать полностью однородным.

Шаг 4

Снимите сотейник с огня, переложите соус в банку и плотно закройте крышкой.
Хранить домашний соус барбекю можно в течение 2 недель.

произвести впечатление

Подайте персиковый соус барбекю к любому мясному блюду.
Попробуйте дополнить соусом шашлык из этого рецепта. https://food.ru/recipes/253964-shaslyk-iz-svininy
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении