Белая пицца

Белая пицца

В Италии белой пиццей называют любую без красного томатного соуса. Чаще всего для начинки используют сыр, он достаточно жирный, чтобы пропитать тесто и сделать пиццу сочной. Для быстроты приготовления блюда используйте готовое дрожжевое тесто. Можно взять замороженное или охлажденное. Начинайте готовить только тогда, когда тесто приобрело комнатную температуру.
Калории 349,62 кКал
Белки 10,93 грамм
Жиры 19,37 грамм
Углеводы 34,42 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для пиццы

500 г
3,5 ст. л. = 59,5 г
3 зубчик = 15 г
2 ч. л. = 10 г
1 ст. л. = 15 г
125 г
30 г
2 ст. л. = 36 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Для приготовления понадобится противень и пергаментная бумага. Когда будете выпекать пиццу, положите ее на обратную сторону противня и поставьте в духовку. Так пицца лучше пропечется.

Шаг 1

Натрите чеснок на мелкой терке, залейте его оливковым маслом и хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 260 °C. Если ваша духовка не нагревается до этой температуры, поставьте максимальную. Духовка должна разогреваться в течение 40–45 минут.

Шаг 2

Порвите моцареллу и натрите пармезан.
Если вы хотите получить пиццу с ароматом дымка, добавьте немного копченого сыра.

Шаг 3

Посыпьте стол пшеничной мукой, выложите тесто, поделите на две равные части и раскатайте два диска диаметром 25–27 см. Переложите на противень, застеленный пергаментом.
Необязательно раскатывать сразу две основы для пиццы. Можно сначала раскатать и испечь одну, а потом вторую.

Шаг 4

Смажьте основу и бортики чесночным маслом, посыпьте хлопьями чили.

Шаг 5

Отступая от краев по 2 см, посыпьте тесто моцареллой и пармезаном, сверху равномерно выложите рикотту, посыпьте свежемолотым черным перцем.

Шаг 6

Запекайте пиццу 10–15 минут при 260 °C или максимальной температуре. Корочка должна стать светло-коричневой, а сыр внутри — пузыриться.

произвести впечатление

Украсьте слегка остывшую пиццу листьями базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении