Сушеный шалфей

Суше́ный шалфе́й — высушенные листья шалфея, лекарственного растения семейства яснотковые. Известен в Северной и Южной Америке, на всей территории Евразии.

Калории 315 кКал

Белки 10,6 грамм

Жиры 12,8 грамм

Углеводы 20,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Шалфей — растение с тысячелетней историей. Он был известен как целебная трава еще древним римлянам и грекам. Римляне принимали ванны с шалфеем, а в Средневековье его назначали при любой болезни и даже использовали в алхимии. Травники и обычные люди, жившие в деревнях и селах, заготавливали шалфей и развешивали пучки травы для просушки под потолком. Листочки сушеного шалфея добавляли в чай.

Польза и вред

В сушеных листьях шалфея есть витамины Р и РР, полезные кислоты. Это отличное мочегонное, отхаркивающее и противовоспалительное средство. Считается лекарственным растением, возможна аллергическая реакция.

Какой сушеный шалфей на вкус

Сушеный шалфей — это тонкие, ломкие листики светло-зеленого цвета. У них пряный травяной аромат и пикантный вкус.

Как это использовать

Сушеный шалфей добавляют в горячие и холодные напитки (чаще всего в чай), им приправляют салаты, мясные, рыбные, овощные блюда.

Как и сколько хранить

Срок годности сушеного шалфея — от 12 до 24 месяцев. Упаковку с пряностью нужно хранить в сухом, защищенном от солнца и влаги месте.

Любопытные факты

В 100 граммах сухого шалфея содержится примерно суточная норма витамина А.
Сушеный шалфей в старину использовали в снадобьях маги и колдуны.
Из сухого шалфея в домашних условиях готовят ополаскиватели для полости рта и ароматные саше.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: