Сушеный шалфей

Суше́ный шалфе́й — высушенные листья шалфея, лекарственного растения семейства яснотковые. Известен в Северной и Южной Америке, на всей территории Евразии.

Калории315кКал

Белки10,6грамм

Жиры12,8грамм

Углеводы20,4грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Шалфей — растение с тысячелетней историей. Он был известен как целебная трава еще древним римлянам и грекам. Римляне принимали ванны с шалфеем, а в Средневековье его назначали при любой болезни и даже использовали в алхимии. Травники и обычные люди, жившие в деревнях и селах, заготавливали шалфей и развешивали пучки травы для просушки под потолком. Листочки сушеного шалфея добавляли в чай.

Польза и вред

В сушеных листьях шалфея есть витамины Р и РР, полезные кислоты. Это отличное мочегонное, отхаркивающее и противовоспалительное средство. Считается лекарственным растением, возможна аллергическая реакция.

Какой сушеный шалфей на вкус

Сушеный шалфей — это тонкие, ломкие листики светло-зеленого цвета. У них пряный травяной аромат и пикантный вкус.

Как это использовать

Сушеный шалфей добавляют в горячие и холодные напитки (чаще всего в чай), им приправляют салаты, мясные, рыбные, овощные блюда.

Как и сколько хранить

Срок годности сушеного шалфея — от 12 до 24 месяцев. Упаковку с пряностью нужно хранить в сухом, защищенном от солнца и влаги месте.

Любопытные факты

В 100 граммах сухого шалфея содержится примерно суточная норма витамина А.
Сушеный шалфей в старину использовали в снадобьях маги и колдуны.
Из сухого шалфея в домашних условиях готовят ополаскиватели для полости рта и ароматные саше.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: