Слойки с грибами, сыром и шпинатом
Выпечка получится очень сочной, потому что в начинку добавлены три вида сыра: творожный, моцарелла и пармезан. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные грибы. Специи и травы можно менять по своему вкусу.
- Калории
- 192,3 кКал
- Белки
- 6,71 грамм
- Жиры
- 10 грамм
- Углеводы
- 18,69 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для начинки
| 400 г | |
| 100 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 30 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для основы
| 2 лист = 500 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте слоеное тесто согласно инструкции на упаковке. Вымойте и обсушите шпинат. Очистите зубчики чеснока. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Измельчите чеснок. В большой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Обжарьте чеснок до появления аромата. Добавьте шампиньоны и обжаривайте на среднем огне 10–15 минут до выпаривания жидкости.
Шаг 2
Влейте соевый соус, добавьте паприку и черный молотый перец, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Всыпьте шпинат, убавьте огонь до минимума и готовьте, помешивая, 2–3 минуты, пока шпинат не уменьшится в объеме.
Шаг 3
Снимите с огня, добавьте творожный сыр и перемешайте. Крупно натрите моцареллу и пармезан. Положите измельченный сыр к грибам и снова перемешайте. Дайте начинке полностью остыть.
Шаг 4
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждый лист слоеного теста в прямоугольник толщиной 3–4 мм. Старайтесь придать обоим листам одинаковую форму и размер, примерно 30 × 40 см. Разрежьте каждый лист пополам вдоль длинной стороны, чтобы получилось 4 прямоугольника размером примерно 20 × 30 см.
Шаг 5
Разделите начинку на две равные части и выложите ее на два прямоугольника, отступая по 2 см от краев. Накройте каждую заготовку оставшимися прямоугольниками из теста. Плотно прижмите края пальцами, затем пройдитесь по краям вилкой, чтобы зафиксировать. Сделайте на верхней части каждой слойки по 2–3 небольших надреза для выхода пара.
Шаг 6
Переложите слойки на противень, застеленный пергаментом. Взбейте яйцо вилкой и смажьте кисточкой поверхность каждой заготовки для румяной корочки. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
произвести впечатление
Подавайте слойки теплыми, выложив на деревянную доску или блюдо.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
слойки с сыром
40 минут
Быстрые слойки с песто и сливочным сыром
Эти слойки можно подать на закуску. Внутри мягкий сливочный сыр и немного соуса песто. Чтобы приготовить ее быстро, возьмите уже готовое тесто, разморозьте и нарежьте на полосы. Останется только выложить начинку, свернуть и отправить заготовки в духовку.
слойки с сыром
1 ч 15 мин
Плетенка с курицей и песто
Не обязательно тратить часы на приготовление выпечки. Возьмите уже готовое тесто и любую начинку. Например, можно сделать несладкую с курицей, помидором и шпинатом. Дополните этот набор тертым сыром и соусом песто. Получится просто и вкусно. При желании курицу можно заменить на индейку.
слойки
40 минут
Слойки из теста фило с клубникой
У этих слоек тонкое и хрустящее по краям тесто, а серединка мягкая, похожая на чизкейк. Сделайте крем из творожного сыра, маскарпоне или филадельфии. Сверху положите свежую клубнику и полейте растопленным шоколадом. Чтобы булочки получились очень нежными, возьмите для основы тончайшие листы теста фило. Его нужно очень хорошо разморозить и щедро смазать растопленным маслом, чтобы слойки красиво сформировались.
слойки
2 ч 5 мин
Слойки с паштетом
С паштетом вам не придется отдельно готовить начинку для легких, но сытных пирожков. Просто разложите массу на раскатанном слоеном тесте, накройте другим пластом и разрежьте на небольшие квадратные слойки. Возьмите один вид паштета или сделайте ассорти из разных. Чтобы слойки получились еще аппетитнее на вид, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте до золотистого цвета и подавайте к бульону, супу или чаю.
слойки
30 минут
Быстрые мини-слойки с яблоками
Румяные слойки на один укус подтверждают утверждение, что все гениальное просто. Готовое тесто, смесь пряностей и яблочные дольки через 15 минут в духовке превращаются в легкий десерт. Бонус — уютный аромат корицы и кардамона, которым наполняется кухня. Выпечка отлично подойдет к чаю или кофе, но попробуйте подать слойки с молоком, чтобы окунуться в детские воспоминания.
слойки
1 ч
Слойки с ананасами
Эти слойки получатся даже у тех, кто не дружит с тестом. Все потому, что оно уже готовое — осталось только раскатать и выложить начинку. Возьмите для нее консервированные ананасы. Их можно использовать в любое время года, а благодаря сиропу они достаточно сладкие, так что дополнительный сахар не понадобится. Для большей сытности добавьте творожный сыр, маскарпоне или даже бри. Подайте слойки теплыми, посыпав сахарной пудрой и дополнив шариком ванильного мороженого.
слойки
1 ч 45 мин
Слойка с малиной и бри
Расплавленный в духовке сыр бри будет мягко обволакивать хрустящее слоеное тесто. А его сливочный вкус интересно оттенит малиновую начинку выпечки. Для хрустящих акцентов добавьте немного грецких орехов. Они слегка подсушатся в духовке и добавят новую текстуру. Листья тимьяна сделают десерт еще ароматнее.
слойки
1 ч 10 мин
Слойки с чечевицей и грибами
Слойки с красной чечевицей и шампиньонами насытят так же, как и выпечка с мясом. При этом они не оставят чувства тяжести и пополнят организм растительными белками и ценными минералами. Отварите бобовые и пожарьте нарезанные грибы с луком. Раскатайте слоеное тесто, сформируйте рулеты с начинкой и подрумяньте заготовки в духовке. Чтобы слойки стали еще аппетитнее, перед выпеканием посыпьте их тертым сыром и кунжутом.
слойки
50 минут
Вишневые слойки из замороженных ягод
Очень простые, но вкусные слойки с вишней будут готовы максимум в течение часа. Чтобы времени на выпечку ушло как можно меньше, купите уже готовое слоеное дрожжевое тесто. В этом случае не понадобится его замешивать и дожидаться, когда оно поднимется. Просто раскатайте его скалкой, нарежьте на широкие полосы, выложите ягоды в качестве начинки и отправьте в духовку на 20 минут.
