Шаурма ПП
Домашняя ПП-шаурма с сочной курицей, хрустящим лавашом и нежным чесночным соусом без майонеза. Много белка, свежие овощи, минимум масла и максимум вкуса — быстро, сытно и бюджетно!
- Калории
- 109,85 кКал
- Белки
- 10,46 грамм
- Жиры
- 1,62 грамм
- Углеводы
- 12,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- ближневосточная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 1 лист = 80 г | |
| 150 г | |
| 50 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 0,5 шт. = 45 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 0,75 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 50 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Нарежь куриное филе небольшими тонкими полосками. Добавь паприку, сухой чеснок, соль, перец, лимонный сок и чайную ложку масла. Хорошо перемешай руками, чтобы специи покрыли каждый кусочек. Оставь на 5 минут, пока готовишь остальные ингредиенты. Секрет вкуса: паприка придаёт курице красивый цвет, а чеснок и лимон делают вкус ярче.
Шаг 2
Тонко нашинкуй капусту. Огурец нарежь тонкой соломкой. Помидор нарежь небольшими кусочками. Если помидор очень сочный, убери часть семян, чтобы лаваш не размок. Капусту можно слегка помять руками со щепоткой соли — так она станет нежнее.
Шаг 3
В небольшой миске смешай:
- 100 г греческого йогурта;
- измельчённый чеснок;
- лимонный сок;
- соль и перец;
- немного укропа.
Перемешай до однородности.
Если хочется более яркого вкуса, добавь ещё немного лимонного сока или чеснока.
Секрет: выбирай густой греческий йогурт — соус получится кремовым и не будет слишком сильно размягчать лаваш.
Шаг 4
Хорошо разогрей сковороду. Выложи курицу одним слоем. Обжаривай примерно 6–8 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности. Не накрывай крышкой, если хочешь получить аппетитную корочку. Не клади слишком много мяса одновременно: иначе оно начнёт тушиться вместо обжаривания.
Шаг 5
Собираем шаурму. Здесь важно правильно распределить ингредиенты, чтобы шаурма не развалилась.
1. Разложи лаваш на столе.
2. В центральной части распредели 1–2 ложки чесночного соуса.
3. Сверху выложи капусту.
4. Добавь огурцы и помидоры.
5. Выложи горячую курицу.
6. Добавь ещё немного соуса.
Не клади начинку слишком близко к краям и не перебарщивай с количеством соуса.
Как правильно завернуть:
- Подогни нижний край лаваша поверх начинки.
- Заверни боковые края внутрь.
- Плотно скрути рулет от себя.
Шаг 6
Делаем хрустящую корочку. Это один из самых важных этапов! Хорошо разогрей сухую сковороду-гриль или обычную сковороду. Положи шаурму швом вниз. Прижми лопаткой. Обжаривай по 1–2 минуты с каждой стороны, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим. Масло добавлять необязательно.
Шаг 7
Покупайте качественный лаваш, чтобы не получилось как меня.
Шаг 8
Приятного аппетита!
произвести впечатление
Наслаждайтесь вкусом
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
