Омлет с рыбными фрикадельками

Ищите новые идеи для вкусного и полезного завтрака? Вы попали по адресу. Сегодня мы расскажем, как приготовить изумительный омлет с рыбными фрикадельками. Завтрак — самый важный прием пищи. Главное, чтобы он был сытным и сбалансированным. Представленный рецепт отвечает всем этим требованиям.

Аватар пользователя
Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
98,3 ккал
Белки
9,34 г
Жиры
3,65 г
Углеводы
7,07 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
15 минут
Время на кухне
10 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Филе минтая, Молоко, Куриное яйцо, Майонез
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Европейская
продукты
Для блюда
Порция
1
Для украшения
Сделать полезнее
В качестве растительного масла можно использовать кокосовое или льняное. Молоко возьмите нежирное, а фрикадельки приготовьте без добавления майонеза.
Сделать разнообразнее
В омлет добавьте лимонной цедры.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Филе минтая, при необходимости, освободите от костей и чешуи. Подготовьте ингредиенты, указанные в рецепте. Взвесьте необходимое количество хлеба.
начать готовить
1
Мякиш белого хлеба выложите в миску и залейте половиной молока.
2
Пока хлеб замачивается, рыбное филе и лук нарежьте кубиками. Отправьте все в блендер.
3
В получившийся фарш добавьте яйцо зелень, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
4
Из полученной массы сформируйте фрикадельки небольшого, примерно одинакового размера. Обваляйте каждую фрикадельку в панировочных сухарях и отправьте на разогретую сковороду, с добавлением небольшого количества масла. Обжарьте до румяной корочки, в течение 5-7 минут.
5
Приготовьте омлет: в глубокой миске смещайте 1 яйцо, оставшееся молоко, зелень и помидоры, нарезанные кубиком. Взболтайте вилкой или венчиком.
6
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Влейте яичную смесь, накройте крышкой и готовьте 6-8 минут на медленном огне.
7
Добавьте к омлету фрикадельки, распределите их равномерно, готовьте все вместе еще 2 минуты.
произвести впечатление
Подайте омлет на завтрак, не забыв про подсушенные тосты или кусочки багета. Соус тартар будет кстати.