Вкусный кофейный рулет с заварным кремом

Вкусный кофейный рулет с заварным кремом

Любителям кофе очень понравится этот ароматный кофейный десерт. Рулет пропитан масляно-заварным кремом, он получается нежным и очень вкусным. Перед подачей не забудьте посыпать его сахарной пудрой.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории311кКал
Белки6,28грамм
Жиры17,67грамм
Углеводы32,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Австрийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

2 шт. = 120 г
400 г
50 г
180 г
0.3 ч. л. = 1.5 г
0.3 ч. л. = 1.5 г
1 щепотка = 1 г
1 ч. л. = 2 г

Для крема

3 шт. = 51 г
150 г
1 ч. л. = 2 г
40 г
25 г
15 г
300 мл = 300 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку, залейте кофе 1 ст.л. горячей воды. Отделите желтки. Сливочное масло растопите.

Шаг 1

Взбейте миксером яйца, сгущенное молоко и заваренный кофе. Затем добавьте сливочное масло, соль и муку. Соду и сок лимона отдельно соедините в ложке и затем добавьте в смесь. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Равномерно выложите смесь на пергаментную бумагу или силиконовый коврик, отправляйте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Корж сверните в неплотный рулет вместе с бумагой и оставьте так остывать.

Шаг 3

Разотрите в миске желтки, муку, сахар и крахмал. В кастрюле на небольшом огне смешайте молоко, кофе, крахмальную смесь. Постоянно помешивайте до загустения.

Шаг 4

Сливочное масло взбейте с сахаром и добавьте в смесь. Хорошенько перемешайте и дайте остыть.

Шаг 5

Нанесите крем на корж, оставляя место по краям, сверните в плотный рулет. Остатками крема украсьте сверху.

произвести впечатление

При подаче посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении