Вкусный кофейный рулет с заварным кремом

Вкусный кофейный рулет с заварным кремом

Любителям кофе очень понравится этот ароматный кофейный десерт. Рулет пропитан масляно-заварным кремом, он получается нежным и очень вкусным. Перед подачей не забудьте посыпать его сахарной пудрой.
Калории 311 кКал
Белки 6,28 грамм
Жиры 17,67 грамм
Углеводы 32,34 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Австрийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

2 шт. = 120 г
400 г
50 г
180 г
0,3 ч. л. = 1,5 г
0,3 ч. л. = 1,5 г
1 щепотка = 1 г
1 ч. л. = 2 г

Для крема

3 шт. = 51 г
150 г
1 ч. л. = 2 г
40 г
25 г
15 г
300 мл = 300 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку, залейте кофе 1 ст.л. горячей воды. Отделите желтки. Сливочное масло растопите.

Шаг 1

Взбейте миксером яйца, сгущенное молоко и заваренный кофе. Затем добавьте сливочное масло, соль и муку. Соду и сок лимона отдельно соедините в ложке и затем добавьте в смесь. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Равномерно выложите смесь на пергаментную бумагу или силиконовый коврик, отправляйте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Корж сверните в неплотный рулет вместе с бумагой и оставьте так остывать.

Шаг 3

Разотрите в миске желтки, муку, сахар и крахмал. В кастрюле на небольшом огне смешайте молоко, кофе, крахмальную смесь. Постоянно помешивайте до загустения.

Шаг 4

Сливочное масло взбейте с сахаром и добавьте в смесь. Хорошенько перемешайте и дайте остыть.

Шаг 5

Нанесите крем на корж, оставляя место по краям, сверните в плотный рулет. Остатками крема украсьте сверху.

произвести впечатление

При подаче посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении