Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Мясной пирог

Name: Мясной пирог
Prep time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 10 порций
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Свиной фарш 500 г; Болгарский перец 150 г; Помидор 100 г; Репчатый лук 160 г; Сливки 20% жирности 100 мл = 100 г; Молоко 100 мл = 100 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу; Сыр 50 г; Картошка 200 г; Пшеничная мука хлебопекарная 200 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Сливочное масло 2 ст. л. = 40 г; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 100 мин | 🔥 Калорийность: 181,15 ккал | 🍽 Порций: 10

9 августа 2021

(3)

Купить продукты

Мясной пирог

Мясной пирог по этому рецепту готовится необычным способом — в открытом виде. Получается яркое и полезное блюдо, так как фарш смешивается с большим количеством овощей. Запекается пирог в духовке. Для приготовления обязательно понадобится форма с высокими бортиками (круглая, квадратная или прямоугольная). И лучше, если она будет разъемная. Силиконовый вариант тоже подойдет.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 181,15 кКал
Белки: 8,62 грамм
Жиры: 11,01 грамм
Углеводы: 12,54 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для начинки

Свиной фарш	500 г
Болгарский перец	150 г
Помидор	100 г
Репчатый лук	160 г
Сливки 20% жирности	100 мл = 100 г
Молоко	100 мл = 100 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Растительное масло	по вкусу
Сыр	50 г

Для теста

Картошка	200 г
Пшеничная мука хлебопекарная	200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Сливочное масло	2 ст. л. = 40 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы мясной пирог получился полезнее, готовьте его со свежесобранными овощами.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для мясного пирога. Картофель почистите. Перец, помидор помойте. С лука снимите шелуху, у помидора удалите кожицу. Нарежьте все овощи маленькими кусочками. Сыр натрите на средней терке.Совет: Возьмите перец разных цветов. Например, желтого и красного, тогда блюдо будет смотреться ярче и аппетитнее.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте, овощ разомните до состояния пюре. Добавьте яйца, масло, перемешайте. Просеянную муку всыпьте в полученную массу, добавьте соль и замесите тесто. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите тесто в форму. Разомните его по всему дну и сделайте бортики. Форму вместе с тестом поставьте в морозилку на 10-15 минут.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Обжарьте в масле перец 1 минуту. Уберите его в миску. Затем обжарьте лук 1 минуту, добавьте фарш, жарьте 10-12 минут до готовности мяса. Обжаренный перец и нарезанный помидор добавьте к мясу. Перемешайте.

Шаг 3

Запеките мясной пирог. Выложите начинку на тесто. Сливки, молоко и томатную пасту смешайте. Добавьте соль, перец и немного взбейте массу миксером или венчиком. Залейте этой смесью начинку пирога. Запекайте мясной пирог в духовке при 200 градусах 45-50 минут. За 10 минут до готовности посыпьте пирог сверху тертым сыром.