8 марта 2021
Роллы «Филадельфия» в домашних условиях

Роллы «Филадельфия» в домашних условиях

Роллы «Филадельфия» не имеют ничего общего с японской кухней. Рецепт придумал американский повар в 80-х годах прошлого столетия. Ему понравлось сочетание рыбы и сливочного сыра с бейглах (хлебобулочные изделия наподобие бублика), и он захотел сделать что-то свое. Роллы «Филадельфия» очень быстро стали популярными. Свое название это блюдо получило не по месту рождения, а по ингредиенту — сыру «Филадельфия».
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории185,24кКал
Белки6,87грамм
Жиры8,94грамм
Углеводы19,5грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
350 г
3 лист = 3 г
2 ч. л. = 10 г
2 ч. л. = 16 г
300 г
150 г
1 шт. = 200 г
1 шт. = 100 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В составе ингредиентов для роллов "Филадельфия" есть слабосоленый лосось. Это один из самых калорийных видов красной рыбы. Чтобы блюдо стало менее калорийным, можно приготовить роллы из горбуши. По полезным свойствам она не отличается от лосося, но лучше подходит для правильного питания.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис под проточной водой, чтобы вымыть весь крахмал. Вымойте авокадо. Разрежьте на 2 части и выньте косточку. Снимите кожуру, а мякоть нарежьте соломкой. Помойте и почистите огурец, порежьте его соломкой. Рыбу при помощи филейного ножа разделите на тонкие пластины. Удобно разложите все продукты. Приготовьте 2 циновки и пищевую пленку.

Шаг 1

Подготовьте рис. В кастрюлю налейте воды и добавьте рис. Доведите на сильном огне до кипения. Убавьте пламя до среднего. Кастрюлю накройте крышкой. Варите рис еще 10 минут. Снимите с плиты и дайте 10 минут настояться.

Шаг 2

Сделайте заправку для риса. В небольшой кастрюле или сотейнике смешайте рисовый уксус, сахар и 1 ч.л. теплой (не горячей) воды. Нагрейте и размешайте до однородности.

Шаг 3

Соберите роллы "Филадельфия" в домашних условиях по пошаговому рецепту. Возьмите циновку и хорошо заверните ее в пищевую пленку. Выложите на нее лист нори блестящей стороной вниз. Сверху выложите рис и разровняйте по поверхности нори. Переверните нори рисом вниз и выложите начинку: творожный сыр, огурец, авокадо. Сверните ролл в тугой рулетик, а сверху аккуратно расстелите слайсы рыбы.
Сворачивайте ролл с той стороны, где лежит начинка.

произвести впечатление

Перед подачей роллов "Филадельфия" необходимо дать им настояться 5 минут, а потом разрезать. Ешьте роллы с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении