Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Тофу по-китайски с соевым соусом

Name: Тофу по-китайски с соевым соусом
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: китайская
Ingredients: Тофу 150 г; Репчатый лук 100 г; Морковь 70 г; Болгарский перец 1 шт. = 150 г; Картофельный крахмал 1 ст. л. = 28 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Кунжут 2 ст. л. = 44 г; Вода 200 мл = 200 г; Картофельный крахмал 1 ст. л. = 28 г; Соевый соус 5 ст. л. = 75 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 20 мин | 🔥 Калорийность: 110,98 ккал | 🍽 Порций: 2

18 февраля 2021

Тофу по-китайски с соевым соусом

У тофу нейтральный вкус, он наполняется ароматами других ингредиентов блюда. Для приготовления тофу по-китайски используйте мягкий сыр. Он содержит большое количество влаги и по структуре похож на заварной крем или воздушный пудинг. После вскрытия упаковки тофу необходимо промыть, залить водой и хранить в холодильнике.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 110,98 кКал
Белки: 3,47 грамм
Жиры: 7,13 грамм
Углеводы: 8,96 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 20 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: китайская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тофу	150 г
Репчатый лук	100 г
Морковь	70 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Картофельный крахмал	1 ст. л. = 28 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Кунжут	2 ст. л. = 44 г

Для соуса

Вода	200 мл = 200 г
Картофельный крахмал	1 ст. л. = 28 г
Соевый соус	5 ст. л. = 75 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Растительное масло замените на кокосовое или кунжутное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и морковь очистите, из перца удалите семена и внутренние перегородки, промойте. Все овощи нарежьте, лук – перьями, перец небольшими кубиками, морковь – тонкими кружочками. Аккуратно снимите упаковку с тофу и нарежьте кубиками толщиной 2 см. Каждый кубик немного обваляйте в крахмале (обратите внимание, что часть крахмала используется в соусе).

Шаг 1

Обжарьте тофу. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки тофу до золотистого цвета с обеих сторон. Для этого потребуется приблизительно 5-6 минут. После обжарки выложите тофу на бумажное полотенце и удалите излишки масла.

Шаг 2

Приступите к обжарке овощей. В сковороду, где обжаривался тофу, положите нарезанные лук, морковь, болгарский перец, добавьте кунжут и готовьте 5-7 минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Шаг 3

Приготовьте соус. Для этого соедините холодную воду с крахмалом и соевым соусом. Размешайте и дайте настояться 2-3 минуты.

Шаг 4

Добавьте соус к тофу. В сковороду с овощами выложите обжаренный тофу и влейте соус. Аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне, пока соус не загустеет, около 2 минут.