Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

новый год в китайском стиле

новый год в китайском стиле

Еще

Имбирный пряник-тигр на Новый год

5 часов 25 минут

Имбирный пряник-тигр на Новый год

Имбирный пряник-тигр — сладкий новогодний подарок, приготовленный на основе медового теста и украшенный глазурью. Кондитерское изделие получается вкусным и очень ароматным. Традиция печь имбирные пряники на Новый год и Рождество появилась еще несколько веков назад в Европе, а точнее — в Англии. Десерт часто становится частью праздничного интерьера и подарком, символизирующем радость, благополучие и удачу.

Салат «Тигр»

1 час 40 минут

Салат «Тигр»

Салат «Тигр» прост по составу, но очень эффектен. Все ингредиенты выкладываются слоями в форме головы полосатого хищника. За оранжевый окрас, естественно, отвечает морковь. Она может быть свежей, вареной или корейской. Грибы и мясо можно взять любые, например, использовать классическое сочетание — курицу и шампиньоны. При приготовлении салата закладывайте время на пропитку — на это понадобится около 1 часа.

Дим-самы

Дим-самы

«Сердечно тронуть» — именно так с китайского языка переводится «дим-сам», название легкого блюда, которое обычно подается в ходе китайской чайной церемонии. Дим-самы представляют собой фигурно слепленные, чаще в виде ракушек, маленькие пирожки из тонкого, иногда подкрашенного пищевыми красителями теста. Начинкой дим-самов могут быть как фрукты, так и овощи, мясо или морепродукты.

Дим-сам с креветкой

Дим-сам с креветкой

Дим-самы — популярное блюдо китайской кухни. Они представляют собой небольшие «пельмешки» из тонкого теста на основе крахмала. В качестве начинки может быть что угодно. Отличительной чертой дим-самов является то, что начинку можно увидеть сквозь прозрачное тесто.Предлагаем вам рецепт вкусных дим-самов с креветкой и огурцом. Блюдо получается легким и пикантным. Огурец добавляет свежесть и хрусткость начинке. Подайте такое блюдо на праздник или вечеринку. Ваши гости непременно оценят.

Дим-сам с огурцом и картофелем

Дим-сам с огурцом и картофелем

Дим-самы — это китайские «пельмешки» с различными начинками. Отличительной чертой дим-самов является тонкое прозрачное тесто из крахмала и большое количество начинки. Нередко в тесто добавляют пищевые красители, чтобы сделать блюдо более необычным и красивым. Так, например, если добавить в тесто немного свекольного сока, то у вас получатся красные дим-самы. Готовится блюдо на пару в обычной или специальной бамбуковой пароварке, которая устанавливается на кастрюлю с водой.

Тарталетки с фундуком и шоколадной карамелью

Тарталетки с фундуком и шоколадной карамелью

Тарталетки с фундуком и шоколадной карамелью — нежный десерт с изысканным шоколадно-ореховым вкусом. Основа десерта готовится из сабле — это разновидность песочного теста. Оно придаст сладости рассыпчатость и нежность. А карамелизованный фундук добавит вкусу приятный ореховый оттенок.

Рис с жареными креветками по-китайски

Рис с жареными креветками по-китайски

Рис с жареными креветками по-китайски — одно из самых популярных азиатских блюд с рисом, у которого очень простой рецепт приготовления. Главное, взять "правильный" рис, который не слипнется во время варки. Выбирайте для этого длиннозерные сорта. Такие блюда китайцы традиционно готовят в воке — специальной круглой и глубокой сковороде с немного выпуклым дном. Можно заменить на обычную сковороду похожей конфигурации.

Рис с брокколи по-китайски

Рис с брокколи по-китайски

Китайская кухня считается одной из самых здоровых в мире. Китайцы практически не едят замороженные или консервированные продукты, а также добавляют в блюда много овощей и зелени. Рис с брокколи — одно из классических блюд в Китае, которое идеально подходит под стандарты правильного питания: рис благотворно влияет на работу пищеварительной системы и выводит соль из организма, а брокколи — настоящий низкокалорийный кладезь витаминов и полезных элементов.

Рис по-китайски

Рис по-китайски

В китайской кухне существует огромное количество рецептов, в которых в качестве основного ингредиента используется рис. И это неудивительно, ведь на протяжении тысячелетий этот продукт составляет основу рациона жителей Поднебесной. Жареный рис с яйцом по-китайски имеет десятки вариантов приготовления в зависимости от комбинации различных овощей и специй. Если смешать несколько видов масла при обжаривании (кунжутное, арахисовое, льняное, кукурузное), можно добиться совершенно уникального вкуса.

Свинина в кисло-сладком соусе

1 час 10 минут

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе — одно из самых популярных блюд, которое заказывают в китайских кафе и ресторанах. Приготовить такую свинину можно и в домашних условиях. По этому рецепту мясо готовится вместе с овощами, так что отдельно закуску к блюду придумывать не придется. Для приготовления можно взять любую часть тушки. Главное, чтобы мясо было свежее, то есть светлого цвета, незаветренное, без кровоподтеков.

Салат «Битый огурец»

1 час 15 минут

Салат «Битый огурец»

Салат «Битый огурец» относится к блюду китайской кухни. Это один из оригинальных способов приготовления огурцов, которые наскучило есть в классическом виде. Закуска получается островатой. Готовится салат необычным способом. Огурцы для лучшего впитывания заправки, а также для удаления лишней жидкости, сначала отбивают, а затем маринуют в холодильнике. Для приготовления понадобится острый перец, рисовый уксус, соевый соус и кунжут.

Мандаринские блинчики

Мандаринские блинчики

Китайские мандаринские блинчики — это тончайшие блины из простого теста, которые чаще всего подают к утке по-пекински. Кроме того, в такие блинчики можно завернуть овощи или любое другое обжаренное мясо — например, кусочки куриного шашлыка. Секрет приготовления таких блинчиков кроется не только в замешивании теста на кипятке, но и в использовании кунжутного масла, благодаря которому мандаринские блинчики получаются мягкими и ароматными.

Отбивная с пекинской капустой

1 час 10 минут

Отбивная с пекинской капустой

Нежная структура пекинской капусты позволяет задействовать ее в различных блюдах. Например, попробуйте приготовить отбивные с пекинской капустой в азиатском стиле. Для этого сначала отбейте и обжарьте мясо. На отбивной должна появиться янтарная аппетитная корочка — только после этого щипцами или лопаткой можно перевернуть мясной кусочек и продолжить обжаривать с другой стороны. Затем заверните отбивную с ложкой квашеной капусты в лист пекинской капусты и потушите в кисло-сладком соусе.

Жареный рис с курицей по-китайски

Жареный рис с курицей по-китайски

Одна из визитных карточек азиатской кухни — это жареный рис, который является основой для многих китайских блюд. В одних регионах Восточной Азии рис жарят сухим, в других предварительно отваривают до полуготовности, к рису добавляют овощи и кусочки курицы, иногда — морепродукты. Все эти рецепты объединяет не только быстрота и легкость приготовления, но и использование острого соевого соуса для заправки готового блюда.

Жареный рис по-китайски

Жареный рис по-китайски

Жареный рис по-китайски — еще один азиатский вариант блюда. Его отличительная черта — быстрое приготовление и уникальный вкус, полученный за счет сочетания риса и овощной смеси. Интересно, что место возникновения риса до сих пор неизвестно. Некоторые источники гласят, что он родом из Китая, другие же утверждают — это продукт японского происхождения. К счастью, сейчас это не имеет большого значения, ведь блюда из риса готовятся по всему миру, и каждая страна имеет свой неповторимый рецепт.

Кисло-сладкие ребрышки

2 часа 15 минут

Кисло-сладкие ребрышки

Существует множество способов приготовления свиных ребрышек. Данный рецепт имеет азиатские корни из-за кисло-сладкого соуса, который готовится на основе сахара, рисового уксуса и соевого соуса. Рецепт кисло-сладких ребрышек прост, если внимательно следовать каждому шагу. В результате получаются глазированные в кисло-сладком соусе ребра, которые смотрятся особенно привлекательно из-за кунжутной посыпки.

Курица в кисло-сладкой глазури

Курица в кисло-сладкой глазури

Паназиатская кухня сейчас очень популярна и любима в нашей стране. Приготовьте курицу в кисло-сладкой глазури по нашему рецепту. Обжаренные куриные бедрышки получатся очень нежными внутри и с пикантной тоненькой корочкой из карамельной глазури снаружи. Подавать такое блюдо хорошо с картофелем или овощным салатом.

Пряная рыба по-китайски

Пряная рыба по-китайски

Азиатская кухня — это всегда ароматные приправы, пряные соусы и оригинальные рецепты блюд. Приготовьте на ужин карпа, обжаренного с имбирем и чесноком, политого характерным карамельным маринадом. Устройте необыкновенно вкусный ужин с пряной рыбой по-китайски!

Китайская лапша

Китайская лапша

Основа этого блюда — фунчоза, которую еще называют стеклянной, крахмальной или просто китайской лапшой. Фунчозу добавляют в салаты, варят с ней супы, жарят с овощами и мясом. В нашем случае состав продуктов впечатляющий: креветки, морковь, цукини, болгарский перец, чеснок, чили. Но не будем раскрывать все карты сразу, потому что совсем скоро вы сами все узнаете и попробуете.

Курица в сладком соусе

Курица в сладком соусе

Курица в сладком соусе — блюдо, которое берет свои истоки из китайской кухни. Мясо, замаринованное в сладком соусе, обладает нежной текстурой и оригинальным вкусом. Приготовление не займет у вас много времени, а результат не оставит равнодушным никого. Главный секрет нежной структуры этого блюда состоит в том, чтобы оставить мясо в сладком маринаде на 30 минут. Тогда, при выпекании оно сохранит все соки. На выходе вы получите нежное и ароматное блюдо, которое можно подать с томатным соусом.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении