Вкусная лапша с говядиной по-домашнему
Говяжья вырезка, приготовленная в томатной пасте, получается ароматной и буквально тает во рту. Сочетание мяса и лапши считается классическим, но мы предлагаем разнообразить его овощами.
- Калории
- 258,25 кКал
- Белки
- 11,73 грамм
- Жиры
- 21,45 грамм
- Углеводы
- 5,22 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов 50 минут
- Время на кухне
- 1 час 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для мяса
| 1 кг = 1000 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 10 ст. л. = 170 г | |
| 1 ст. л. = 8 г | |
| 4 шт. = 4 г | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 60 г |
Для лапши
| 0,66 стакан = 85,8 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте говядину и нарежьте небольшими кусочками. Овощи вымойте, очистите и нарежьте: лук – полукольцами, морковь – крупной соломкой. Просейте муку и подготовьте всю необходимую посуду.
Шаг 1
Нарезанную говядину положите в кастрюлю, залейте большим количеством воды и готовьте на умеренном огне. После того, как вода закипит, снимите получившуюся пену, приправьте солью и горошинами перца. Плотно закройте крышкой кастрюлю, максимально уменьшите огонь и тушите 1,5 часа.
Шаг 2
Слейте большую часть бульона в миску. К мясу добавьте масло, нарезанные лук и морковь, и жарьте примерно 5-7 минут, иногда помешивая. В ту же кастрюлю отправьте томатную пасту и такое количество бульона, чтобы мясо было полностью под водой. Снова накройте крышкой, тушите около 1 часа.
Шаг 3
Куриные яйца разбейте в миску, приправьте солью, добавьте растительное масло и перемешайте венчиком. Высыпьте муку на стол горкой, сделайте небольшое углубление в центре, влейте в него яичную смесь, аккуратно перемешивайте.
Шаг 4
Замешивайте тесто до мягкого эластичного состояния. Затем заверните в пищевую пленку и дайте полежать 30 минут. Настоявшееся тесто выложите на ту же стол, присыпанный мукой, раскатайте его до тонкости листа бумаги. Нарежьте длинными полосками, шириной в 0,5 см, и оставьте сохнуть на 1 час.
Лапшу можно приготовить пока тушится мясо.
Шаг 5
В кастрюлю налейте воду для варки лапши, посолите по вкусу и доведите до кипения. Положите в воду лапшу и варите, помешивая, около 7 минут.
произвести впечатление
Выложите на тарелку сначала лапшу, сверху положите кусочки говядины с овощами и полейте соусом. Присыпьте свежей зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
домашняя лапша
45 минут
Холодная кунжутная лапша
Азиатские блюда — целый калейдоскоп вкусов, где можно играть с разными соусами и ингредиентами. Например, эта кунжутная лапша хорошо сочетается с острым перцем, регулируйте его количество по своему вкусу. Обязательно добавьте к лапше масло, потому что она может слипнуться в процессе остывания.
домашняя лапша
35 минут
Как сделать домашнюю лапшу
Домашняя лапша получается гораздо вкуснее магазинной. И делается она очень быстро и просто. Больше всего времени уйдет на подсыхание, ведь даже варятся домашние спагетти буквально за считанные минуты. Если дома есть специальная паста-машина для нарезки лапши, то процесс займет совсем мало времени. Но подойдет и обычный тонкий нож. Главное, чтобы он был острым.
домашняя лапша
1 ч 5 мин
Домашняя яичная лапша
Такая лапша по всем параметрам лучше магазинной. Для теста нужны только яйца и мука. Добавьте ее в суп или приготовьте из нее пасту с любым соусом. Она в любом случае получится нежной и вкусной. Можно сварить ее сразу после приготовления или высушить и убрать на хранение в холодильник или морозилку. Форму для лапши можете выбрать самостоятельно. Она будет такой, какой вы ее нарежете: длинной или короткой, узкой или широкой.
домашняя лапша
3 ч 20 мин
Домашняя яичная лапша
Яичную лапшу сделать дома очень просто. Для этого понадобится всего четыре ингредиента: яйца, масло, мука и соль. Лапша на яйцах получается нежной и красивой на вид. А еще ее можно заморозить и использовать в любых других блюдамх. С ней можно приготовить вкусный куриный суп, итальянскую пасту с грибами, мясо с овощами по-китайски и не только. Из указанного количества получится примерно 300-350 г лапши.
домашняя лапша
5 ч
Домашняя лапша с говядиной
Попробуйте приготовить лапшу дома, это не так сложно как кажется. Но домашняя лапша, приготовленная собственноручно, не идет ни в какое сравнение с покупной. В этом блюде мы дополнили лапшу говядиной, томленой в соусе. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно мягким и нежным. Получилось аппетитное, ароматное и сытное блюдо.
домашняя лапша
1 ч 50 мин
Домашняя яичная лапша для супа
Добавлять такую лапшу можно в супы или любые другие блюда. Особенность домашней лапши заключается в том, что вы можете сделать ее любой длины и формы. Готовая лапша не требует особых условий хранения, поэтому ее можно даже заморозить и использовать при необходимости.
домашняя лапша
2 ч
Постная лапша
Постная лапша — отличный вариант сытного и вкусного блюда, которое готовится из простых ингредиентов. Самое главное — необходимо долго вымешивать тесто, чтобы оно стало тягучим и плотным. Во время раскатки не стоит насыпать на стол слишком много муки. Она нужна лишь для того, чтобы лапша не слипалась между собой. Сохнуть изделия из теста должны не меньше часа. По желанию их можно оставить на ночь, тогда они лучше просохнут и станут прочнее.
домашняя лапша
1 ч
Домашняя лапша под чесночной заправкой
Покупную лапшу можно найти в любом магазине, цены на нее не кусаются, однако качество оставляет желать лучшего. Домашняя лапша — это не только дешево, но еще и полезно, а главное очень вкусно. Она имеет свой особый вкус и аромат, что служит огромным плюсом в ее пользу. В лапше, изготовленной из твердых сортов пшеницы, находится больше клетчатки, витаминов, и минералов, нежели в той, что изготавливается из мягких сортов. Она отлично сочетается с грибами, мясом и морепродуктами.
домашняя лапша
20 минут
Тесто для лапши
Яичная лапша — это одна из вариаций макаронных изделий. В ее составе только куриные яйца, мука и щепотка соли! Очень важно, чтобы в приготовлении была использована мука высших сортов пшеницы. Этот продукт прост в приготовлении, легко усваивается и переваривается, а, благодаря большому содержанию углеводов, лапша дает сытость на долгий промежуток времени! Лапша — идеальный гарнир для второго блюда, а также она прекрасно дополнит любой суп!
домашняя лапша
2 ч
Лапша для лагмана
Лагман пришел к нам из Центральной Азии. Это блюдо является сезонным, поэтому в него входят различные овощи: картошка, редька, морковь, фасоль, помидоры, баклажаны и многое другое. Однако основным ингредиентом лагмана является округлая лапша. Ее можно купить в магазине, а можно и приготовить дома самостоятельно. В традиционном рецепте лагмана лапшу тянут вручную.
