Вкусная лапша с говядиной по-домашнему

Вкусная лапша с говядиной по-домашнему

Говяжья вырезка, приготовленная в томатной пасте, получается ароматной и буквально тает во рту. Сочетание мяса и лапши считается классическим, но мы предлагаем разнообразить его овощами.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории258,25кКал
Белки11,73грамм
Жиры21,45грамм
Углеводы5,22грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 часов 50 минут
Время на кухне
1 час 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для мяса

1 кг = 1000 г
2 шт. = 160 г
2 шт. = 200 г
10 ст. л. = 170 г
1 ст. л. = 8 г
4 шт. = 4 г
 по вкусу
2 ст. л. = 60 г

Для лапши

0.66 стакан = 85.8 г
4 шт. = 240 г
4 ст. л. = 68 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте говядину и нарежьте небольшими кусочками. Овощи вымойте, очистите и нарежьте: лук – полукольцами, морковь – крупной соломкой. Просейте муку и подготовьте всю необходимую посуду.

Шаг 1

Нарезанную говядину положите в кастрюлю, залейте большим количеством воды и готовьте на умеренном огне. После того, как вода закипит, снимите получившуюся пену, приправьте солью и горошинами перца. Плотно закройте крышкой кастрюлю, максимально уменьшите огонь и тушите 1,5 часа.

Шаг 2

Слейте большую часть бульона в миску. К мясу добавьте масло, нарезанные лук и морковь, и жарьте примерно 5-7 минут, иногда помешивая. В ту же кастрюлю отправьте томатную пасту и такое количество бульона, чтобы мясо было полностью под водой. Снова накройте крышкой, тушите около 1 часа.

Шаг 3

Куриные яйца разбейте в миску, приправьте солью, добавьте растительное масло и перемешайте венчиком. Высыпьте муку на стол горкой, сделайте небольшое углубление в центре, влейте в него яичную смесь, аккуратно перемешивайте.

Шаг 4

Замешивайте тесто до мягкого эластичного состояния. Затем заверните в пищевую пленку и дайте полежать 30 минут. Настоявшееся тесто выложите на ту же стол, присыпанный мукой, раскатайте его до тонкости листа бумаги. Нарежьте длинными полосками, шириной в 0,5 см, и оставьте сохнуть на 1 час.
Лапшу можно приготовить пока тушится мясо.

Шаг 5

В кастрюлю налейте воду для варки лапши, посолите по вкусу и доведите до кипения. Положите в воду лапшу и варите, помешивая, около 7 минут.

произвести впечатление

Выложите на тарелку сначала лапшу, сверху положите кусочки говядины с овощами и полейте соусом. Присыпьте свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении