Биточки в мультиварке
Классический рецепт приготовления биточков подразумевает томление в соусе в духовке или на сковороде, но можно также приготовить их в мультиварке. Надо отметить, что биточки отличаются от обычных котлет круглой формой. Биточки в мультиварке готовятся с использованием режимов "Тушение", "Выпечка", "Пароварка" и получаются сочными, ароматными, а также пропитываются томатно-сметанным соусом.
- Калории
- 179,87 кКал
- Белки
- 6,27 грамм
- Жиры
- 14,76 грамм
- Углеводы
- 5,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная, французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для основного блюда
| 500 г | |
| 110 г | |
| 375 мл = 375 г | |
| 2 ломтик = 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для соуса и подачи
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Удобно расположите ингредиенты для приготовления. Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Шаг 1
Подготовьте фарш. В глубокую емкость выложите смоченные в воде 2 кусочка хлеба, добавьте свино-говяжий фарш, мелко нарезанный лук, зелень, соль и приправы. Хорошо перемешайте, тщательно отбейте фарш руками.
Шаг 2
Сформируйте биточки. Сформируйте одинаковые биточки круглой формы, предварительно смочив руки холодной водой.
Шаг 3
Сделайте соус. В небольшую миску отправьте томатную пасту, сметану и приправы по вкусу. Смешайте до однородности.
Шаг 4
Выпекайте биточки в мультиварке. В чашу мультиварки выложите сформированные биточки и полейте томатно-сметанным соусом. Включите режим "Тушение" на 1 час.
произвести впечатление
Подавайте, полив соусом и посыпав нарезанной зеленью.
Сделать полезнее:
Для детского или диетического питания используйте фарш из птицы.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ирина А.
Олеся ниже написала правильно, но я поздно увидела…
Ирина А.
В ингридиентах написанл 375 мл воды. И когда в по шаговой инструкции пишется размочите в воде хлеб. Естественно по логике эта вода уходит в хлеб. Для хлеба это очеь много….. как оказалось….У вас отдельно нигде не написано, что воды надо добавлять часть… и поэтому когда хлеб с этой водой смешивается с фаршем то фарш становится квашня.. из которой не слепишь нечего… а если бы вы написали, что такая то часть воды для хлеба, а остальная часть для соуса-то это уже другое дело. - То не было бы фарша квашни.. по итогу я отжимала эту не нужную воду черкщ марлю дала постоять, и трлько потом слепила. (Уже было намного проще) естественно в соус водя я добавляла на глаз.
Редактор
Ирина, в воде мы размачиваем хлеб. Ее не нужно добавлять ни в фарш, ни в соус. На фотографиях к рецепту хорошо видно, что вода никуда не добавляется.
Ирина А.
Такие вещи надо писать сразу..теперь испорчен фарш и 1500 твсячи на ветер
Олеся
БОльшая часть воды должна быть в соусе. Если ее всю по рецепту добавить к мясу-получится жижа, из которой невозможно скатать шарики.
Немного воды добавить к хлебу чтоб размок, остальное в приготовление соуса.)
Похожие рецепты
Смотреть все
биточки
1 ч
Рыбные биточки
Для приготовления возьмите филе любой белой рыбы: хек, минтай или треску. Используйте нежирные сорта: они лучше всего подходят для детского питания и дают нежный вкус. Если во время приготовления фарш кажется слишком жидким, то добавьте еще 1 ст.л. манки или панировочных сухарей. Для сочности положите 1 ч.л. сметаны или немного размягченного сливочного масла. Запекание в духовке — оптимальный способ для детского меню: биточки получаются нежными и без лишнего жира. Подавайте с любимым гарниром и зеленью. Насколько вкусными получаются биточки по этому рецепту, можно узнать в новой серии шоу «Люди пробуют»!
биточки
35 минут
Манные биточки
Манные биточки удобно готовить из остатков каши, которая уже остыла и загустела. Подойдет и свежая, только ее лучше сразу сварить очень вязкой. Возьмите молоко любой жирности, доведите до кипения с солью и сахаром, всыпьте манную крупу и проварите кашу до готовности. Слегка остудите получившуюся массу, смешайте с яйцом и сформируйте круглые биточки. Запанируйте их и обжарьте в горячем масле с обеих сторон до плотной золотистой корочки.
биточки
35 минут
Биточки из тилапии с икорным соусом
Тертая морковь и манная крупа придадут биточкам из тилапии деликатный вкус и текстуру. К ним отлично подойдет икорный соус с сухим вином и сливками. За основу для соуса можно взять икру щуки, минтая или судака. А для более праздничной версии блюда возьмите красную икру. Биточки хороши как сами по себе, так и в компании с гарниром из овощей или круп.
биточки
40 минут
Биточки с овощами
Биточки отличаются от котлет круглой, слегка приплюснутой формой. Их не только жарят, но и запекают в соусе или тушат в воде. Чтобы фарш получился более нежным, добавьте к нему овощи. Куриное филе, которое мы берем за основу, отлично дополнят цукини, цветная капуста, лук и морковь. Готовые биточки — неплохой белковый перекус. А если дополнить их гарниром, получится полноценный обед или ужин.
биточки
1 ч 30 мин
Рыбные биточки
За основу биточков можно взять филе минтая, трески, хека, судака или щуки. Для начала разморозьте рыбу и избавьте ее от лишней влаги. Чтобы придать блюду сочность, добавьте в фарш измельченное сало или сливочное масло. После замешивания оставьте массу на 30 минут. За это время панировочные сухари впитают в себя жидкость, и биточки будут лучше держать форму. Запеките их в духовке или обжарьте на сковороде. Блюдо можно дополнить как с картофельным пюре, так и приготовленными на пару овощами.
биточки
55 минут
Биточки в соусе терияки с рисом
К биточкам из птицы хорошо подходит рис, а он, в свою очередь, идеально сочетается с пряным японским соусом терияки. Кисловато-сладкий, терпкий, с сильными нотами имбиря, лайма и карамели, терияки смягчает и оттеняет румяную корочку биточков, наполняет рис ярким вкусом. Приготовьте соус терияки самостоятельно на основе соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, пряностей и приправ.
биточки
1 ч
Овощные биточки из гречки
Гречка с овощами может быть совсем не такой скучной, как мы привыкли. Добавьте к отварной гречке с тушеным болгарским перцем куркуму и имбирь. Слепите аккуратные биточки и запеките их в духовке. Аппетитное и вкусное блюдо подойдет для вегетарианского или постного стола, а также тем, кто хочет снизить вес.
биточки
1 ч 25 мин
Биточки из фарша с рисом
Биточки из фарша и риса готовятся так же, как и обычные котлеты. Чтобы они были не слишком жирными, предлагаем запечь их в духовке. Фарш берите любой: если любите более сытные блюда, отлично подойдет свиной или говяжий. Для диетических биточков подойдет куриный фарш. Чтобы придать блюду более яркий вкус, приготовьте соус из овощей и томатной пасты. Можно взять не только морковь и лук, но и болгарский перец. Он придаст мясному блюду свежесть и сочность.
биточки
1 ч 50 мин
Биточки с подливкой
Из фарша готовят разные блюда, например запеканки или рулеты, им фаршируют овощи или макароны. Но самым простым и доступным блюдом остаются биточки. Они круглые и отличаются от котлет тем, что всегда запекаются или обжариваются в подливе, а поэтому получаются гораздо сочнее. А перед запеканием обжарьте их на сковороде с двух сторон.
