Легкое ризотто со сливками и болгарским перцем

Легкое ризотто со сливками и болгарским перцем

Рис является главным ингредиентом в ризотто. В качестве дополнения мы взяли лук и болгарский перец, а всю смесь потушили в сливках с добавлением хереса. При термообработке алкоголь из блюда выпарится, поэтому переживать за его наличие в рецепте не стоит.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории82,02кКал
Белки1,86грамм
Жиры2,72грамм
Углеводы11,48грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
50 г
2 шт. = 300 г
1 шт. = 80 г
3 зубчик = 15 г
1500 г
80 г
80 г
1 ч. л. = 7 г
 по вкусу
3 веточка = 3 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте перец, очистите от семечек и внутренностей, затем нарежьте маленькими кубиками. Также нарежьте очищенный лук. Очистите чеснок от шелухи и измельчите.

Шаг 1

Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте на нем лук примерно 5 минут на среднем огне. Добавьте рис и обжаривайте его еще 5 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и обжаривайте его 5 минут на медленном огне, часто помешивая.

Шаг 2

Влейте в сковороду сухой херес, тщательно все перемешайте, тушите содержимое на минимальном огне 10 минут, постоянно помешивая. Если запаха алкоголя не осталось, то отправьте в сковороду бульон, тщательно все перемешайте и тушите на медленном огне 10 минут.

Шаг 3

Ранее нарезанный сладкий перец отправьте в сковороду и обжаривайте 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Посолите и поперчите, все тщательно перемешайте и варите 5 минут на медленном огне, периодически подливая бульон. Затем добавьте сливки и постоянно мешайте все 2 минуты.

произвести впечатление

Посыпьте ризотто листочками тимьяна.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении