Жаркое с осьминогом в мультиварке
Такой деликатес как осьминог готовят не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Крупные тушки готовятся дольше, поэтому их очень удобно делать в мультиварке. Важно не пережаривать, чтобы мясо не стало резиновым. Предлагаем вам приготовить жаркое из осьминога с картофелем по проверенному рецепту.
- Калории
- 96,39 кКал
- Белки
- 8,19 грамм
- Жиры
- 3,05 грамм
- Углеводы
- 7,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Моллюски, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 700 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 шт. = 2 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Осьминога тщательно помойте и отварите 30 минут в кастрюле с водой, в которую положите лавровый лист. Затем достаньте и опустите в очень холодную воду. От перепада температур кожица осьминога легко снимется. Сделать это нужно при помощи ножа. Разрежьте осьминога на части, голову отрежьте, удалите так называемый клюв и глаза. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, как на жаркое.
Шаг 1
В чашу мультиварки налейте масло и обжарьте лук до готовности. Затем к луку отправить куски осьминога и вместе обжаривайте 3 минуты.
Шаг 2
К содержимому чаши влейте вино и тушите, пока оно не выпарится. Добавьте томатную пасту, перец, лавровый лист и воду. Готовьте все в режиме «Тушение» 10 минут.
Шаг 3
По истечении времени положите в чашу мультиварки картофель и поставьте таймер еще на 20 минут.
произвести впечатление
Кусочки осьминога выложите по центру блюда, а вокруг уложите картофель. Посыпьте колечками зеленого лука.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
рецепты с осьминогом
1 ч
Тушеные осьминоги
Для этого блюда лучше брать маленьких осьминогов. Если используете замороженный продукт, заранее разморозьте его: переложите из морозильной камеры в холодильник вечером, чтобы приготовить на следующий день. Потушите осьминогов в томатном соусе с чесноком, красным вином и петрушкой. Медленное томление сделает мясо мягким и нежным. Подайте с кускусом, пастой или булгуром.
рецепты с осьминогом
1 ч 20 мин
Осьминоги в соусе ромеско
Соус ромеско пришел к нам из Каталонии. Считается, что его придумали местные рыбаки. За основу берут печеные перцы и орехи. А дальше вкус обыгрывают с помощью приправ. Соус отлично оттенит осьминогов. Отварите морепродукты с лимоном, чесноком и пряными травами, затем обжарьте и добавьте ромеско. Для аппетитного дымного аромата добавьте в блюдо копченую паприку и опаленную веточку розмарина.
рецепты с осьминогом
15 минут
Салат с осьминогом «Угадай-ка»
Щупальца осьминога содержат много йода. Он необходим для нормальной работы мозга. Если регулярно употреблять в пищу этот продукт, можно не только восполнить баланс необходимых элементов, но и улучшить память, ускорить мыслительные процессы.
К тому же щупальца такие классные! Подойдут для маленьких детей или тех, кто мечтал вырасти супергероем. Впрочем, если вы знаете о том, что недостаток йода у нас повсеместный, то желание вписать салат в постоянное меню, будет огромным. Вкус подойдет всем!
