Жаркое с осьминогом в мультиварке

Жаркое с осьминогом в мультиварке

Такой деликатес как осьминог готовят не только в ресторанах, но и в домашних условиях. Крупные тушки готовятся дольше, поэтому их очень удобно делать в мультиварке. Важно не пережаривать, чтобы мясо не стало резиновым. Предлагаем вам приготовить жаркое из осьминога с картофелем по проверенному рецепту.
Калории
96,39 кКал
Белки
8,19 грамм
Жиры
3,05 грамм
Углеводы
7,57 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

3 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

2 из 5
Кухня
европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Моллюски, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

700 г
1 шт. = 80 г
4 шт. = 480 г
2 ст. л. = 34 г
0,5 стакан = 100 г
1 ст. л. = 30 г
 по вкусу
 по вкусу
2 шт. = 2 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Осьминога тщательно помойте и отварите 30 минут в кастрюле с водой, в которую положите лавровый лист. Затем достаньте и опустите в очень холодную воду. От перепада температур кожица осьминога легко снимется. Сделать это нужно при помощи ножа. Разрежьте осьминога на части, голову отрежьте, удалите так называемый клюв и глаза. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, как на жаркое.

Шаг 1

В чашу мультиварки налейте масло и обжарьте лук до готовности. Затем к луку отправить куски осьминога и вместе обжаривайте 3 минуты.

Шаг 2

К содержимому чаши влейте вино и тушите, пока оно не выпарится. Добавьте томатную пасту, перец, лавровый лист и воду. Готовьте все в режиме «Тушение» 10 минут.

Шаг 3

По истечении времени положите в чашу мультиварки картофель и поставьте таймер еще на 20 минут.

произвести впечатление

Кусочки осьминога выложите по центру блюда, а вокруг уложите картофель. Посыпьте колечками зеленого лука.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Алина Б.
Осьминоги в соусе ромеско
рецепты с осьминогом
1 час 20 минут

Осьминоги в соусе ромеско

Соус ромеско пришел к нам из Каталонии. Считается, что его придумали местные рыбаки. За основу берут печеные перцы и орехи. А дальше вкус обыгрывают с помощью приправ. Соус отлично оттенит осьминогов. Отварите морепродукты с лимоном, чесноком и пряными травами, затем обжарьте и добавьте ромеско. Для аппетитного дымного аромата добавьте в блюдо копченую паприку и опаленную веточку розмарина.
Ингредиенты: Осьминог, Красный болгарский перец, Миндаль, Лимон, Розмарин, Чеснок, Копченая паприка, Тимьян / чабрец, Лавровый лист, Оливковое масло Extra Virgin, Бальзамический уксус темный, Чеснок, Соль, Бадьян (звездочка), Черный перец молотый, Соль, Розмарин, Черный перец молотый, Лайм, Подсолнечное масло рафинированное, Оливки без косточки
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении