26 октября 2021
Спагетти с сыром тофу и овощами

Спагетти с сыром тофу и овощами

Тофу — один из древнейших продуктов на планете, он был известен в Китае еще 2 тысячи лет назад. Его очень любят за высокое содержание белка и полезных элементов при крайне низком содержании калорий: всего 70 ккал на 100 грамм. Сам по себе тофу практически не имеет вкуса, поэтому его можно использовать с другими продуктами — например, пастой. Паста с тофу придется по вкусу не только тем, кто следит за фигурой или ограничил потребление мяса, но и всем остальным.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории191,53кКал
Белки6,99грамм
Жиры4,93грамм
Углеводы29,52грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
250 г
150 г
100 г
1 ч. л. = 10 г
 по вкусу
2 ст. л. = 34 г

Для маринада и подачи

100 мл = 100 г
3 зубчик = 15 г
1 ч. л. = 2 г
1 ч. л. = 6 г
10 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте при готовке оливковое масло — оно содержит полезные жиры, а также витамины K и E. Кроме того, обычные спагетти можно заменить на гречневые — в гречневой лапше содержится больше белка, а также витамины B1 и B2.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс. Выньте сердцевину из болгарского перца, помойте его и нарежьте соломкой. Нарежьте тофу небольшими кубиками. Зеленый лук промойте и мелко нарежьте.

Шаг 1

Замаринуйте тофу. Вылейте в глубокую миску соевый соус, положите туда измельченный чеснок, посыпьте приправой с прованскими травами. Все перемешайте и поместите тофу в миску с маринадом. Оставьте мариноваться на 3 часа.
Поскольку сам по себе тофу почти не имеет вкуса, можно оставить его в маринаде для более яркого вкуса на длительное время, даже на ночь.

Шаг 2

Сварите спагетти. Налейте в кастрюлю воду, посолите и поставьте кипятиться на сильном огне. Когда вода начнет кипеть, поместите в нее спагетти и варите в течение 8-12 минут в зависимости от производителя, изредка помешивая. Когда спагетти сварятся, снимите их с огня и слейте воду с помощью дуршлага.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Налейте в сковороду масло и разогрейте на среднем огне. Положите в сковороду лук и болгарский перец и начните их обжаривать. Спустя 2 минуты посолите и поперчите овощи, добавьте к ним тофу и обжаривайте до тех пор, пока тофу не приобретет золотистый оттенок. Затем выложите в сковороду спагетти и перемешайте.

произвести впечатление

Готовое блюдо можно подать в азиатском стиле в глубоких мисках, перед подачей посыпав кунжутом и мелко порезанным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении