Спагетти с сыром тофу и овощами
Тофу — один из древнейших продуктов на планете, он был известен в Китае еще 2 тысячи лет назад. Его очень любят за высокое содержание белка и полезных элементов при крайне низком содержании калорий: всего 70 ккал на 100 грамм. Сам по себе тофу практически не имеет вкуса, поэтому его можно использовать с другими продуктами — например, пастой. Паста с тофу придется по вкусу не только тем, кто следит за фигурой или ограничил потребление мяса, но и всем остальным.
- Калории
- 191,19 кКал
- Белки
- 7,01 грамм
- Жиры
- 4,94 грамм
- Углеводы
- 29,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- азиатская, итальянская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 400 г | |
| 250 г | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для маринада и подачи
| 100 мл = 100 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте при готовке оливковое масло — оно содержит полезные жиры, а также витамины K и E. Кроме того, обычные спагетти можно заменить на гречневые — в гречневой лапше содержится больше белка, а также витамины B1 и B2.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок пропустите через пресс. Выньте сердцевину из болгарского перца, помойте его и нарежьте соломкой. Нарежьте тофу небольшими кубиками. Зеленый лук промойте и мелко нарежьте.
Шаг 1
Замаринуйте тофу. Вылейте в глубокую миску соевый соус, положите туда измельченный чеснок, посыпьте приправой с прованскими травами. Все перемешайте и поместите тофу в миску с маринадом. Оставьте мариноваться на 3 часа.
Поскольку сам по себе тофу почти не имеет вкуса, можно оставить его в маринаде для более яркого вкуса на длительное время, даже на ночь.
Шаг 2
Сварите спагетти. Налейте в кастрюлю воду, посолите и поставьте кипятиться на сильном огне. Когда вода начнет кипеть, поместите в нее спагетти и варите в течение 8-12 минут в зависимости от производителя, изредка помешивая. Когда спагетти сварятся, снимите их с огня и слейте воду с помощью дуршлага.
Шаг 3
Приготовьте начинку. Налейте в сковороду масло и разогрейте на среднем огне. Положите в сковороду лук и болгарский перец и начните их обжаривать. Спустя 2 минуты посолите и поперчите овощи, добавьте к ним тофу и обжаривайте до тех пор, пока тофу не приобретет золотистый оттенок. Затем выложите в сковороду спагетти и перемешайте.
произвести впечатление
Готовое блюдо можно подать в азиатском стиле в глубоких мисках, перед подачей посыпав кунжутом и мелко порезанным зеленым луком.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина А.
первый раз пробовала жареный тофу. необычно, но на раз. с макаронами суховато.
Павел
Получилось классно, но суховато как будто. Может соус какой то добавить азиатский и будет отлично
Похожие рецепты
Смотреть все
спагетти
20 минут
Спагетти с соусом из тунца
Чтобы приготовить вкусный ужин, вам понадобятся спагетти, банка консервированного тунца и немного каперсов. Остальные ингредиенты можно добавлять или убирать по собственным предпочтениям. Отварите спагетти до готовности, а в это время сделайте соус из рыбы, смешав ее с каперсами, чесноком и оливковым маслом. Добавьте немного лимонной цедры и сока, чтобы оттенить вкус и аромат тунца. Выложите в получившийся соус отваренные макароны и хорошо перемешайте.
спагетти
25 минут
Спагетти с баклажанами
Рецепт простой пасты с овощами прославил итальянский город Нерано. Изначально основу спагетти алла нерано составляли тонко нарезанные молодые цукини, обжаренные во фритюре. Но подойдут как обычные кабачки, так и баклажаны. Старайтесь не передерживать овощи в раскаленном масле. Они должны стать слегка хрустящими снаружи, но сохранить сок внутри. А для соуса понадобится всего два ингредиента: вода из-под спагетти и крошка из пармезана.
спагетти
50 минут
Паста с сыром фета и помидорами
Для этой пасты не нужно готовить отдельный соус. Именно поэтому рецепт в свое время был очень трендовым. Все гениальное просто: соленая фета и сочные помидоры дадут достаточно жидкости и вкуса, чтобы покрыть макароны любой формы. Нужно только запечь их в духовке и смешать с пастой.
спагетти
35 минут
Паста с курицей в томатном соусе
Универсальное и диетическое куриное филе подойдет для любого соуса к спагетти. Попробуйте вариант с томатной пастой, обжаренными луком с чесноком и тертым сыром. Тонкие брусочки курицы сначала карамелизируются с овощами до румяной корочки, потом тушатся в томате, пропитываясь его кислинкой. Твердый сыр уравновесит кислинку своими пикантно-сливочными нотками, а петрушка добавит блюду пряную свежесть.
спагетти
25 минут
Лимонная паста с чесноком
Если под рукой нет ничего, кроме лимона, чеснока и сухих приправ, считайте, что соус для пасты уже готов. Пикантная паста с легкой кислинкой и сильным цитрусовым ароматом будет не менее вкусной, чем сложные блюда с большим количеством ингредиентов. А сил и времени уйдет немного. Подойдет любой вид макаронных изделий, но лучше соусом пропитаются спагетти или капеллини. Добавьте по желанию зелень, тертый сыр, оливки или каперсы.
спагетти
1 ч
«Гнезда» с курицей и грибами
«Гнезда» с курицей и грибами станут прекрасным вариантом обеда или ужина. Такое блюдо можно приготовить из специальных макаронных изделий, которые так и называются — гнезда. А можно заменить их обычными спагетти. Блюдо интересно выглядит и получается очень сытным. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, свежие или сушеные. Сыр подойдет мягкий или полутвердый. При желании добавьте в блюдо специи или пряности на ваш вкус. Подавайте готовые «гнезда» к столу с любым соусом.
спагетти
2 ч 20 мин
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Такое простое и сытное блюдо как фрикадельки со спагетти можно сделать еще вкуснее, если добавить в фарш свежую петрушку, панировочные сухари и тертый пармезан. Соус будем готовить из свежих помидоров с луком, чесноком и зеленью.
Для фрикаделек мы взяли говяжий и свиной фарш, но можно приготовить из куриного или из индейки. Чтобы мясо полностью пропиталось соком и осталось при этом нежным, мы обжарим фрикадельки на сковороде, а затем потушим.
спагетти
25 минут
Паста с беконом под томатным соусом
Обычно пасту с беконом готовят со сливочным соусом. Но если вы хотите отойти от этого рецепта и попробовать что-то новое, сделайте пасту с томатной пастой. Техника приготовления блюда остается такой же, но вот вкус меняется полностью. Вид макарон для блюда не имеет значения, поэтому взять можно любые. Главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы.
спагетти
30 минут
Аппетитные куриные сердечки со спагетти
Приготовление куриных сердечек в кулинарии особенно распространено в Индии и Китае и часто в этих странах их вкус можно описать тремя словами: острые, кислые и пряные. В России куриные сердечки принято жарить или тушить в сметане. Куриные сердечки богаты витаминами группы В, калием, магнием, железом и медью. И их рекомендуется употреблять для восстановления после операционных вмешательств и вирусных заболеваний. Стоит отметить, что куриные сердечки богаты легкоусвояемым белком при практически полном отсутствии жира.
спагетти
30 минут
Быстрые спагетти с креветками в сливочном соусе
Спагетти с креветками в сливочном соусе – очень вкусное и невероятно ароматное блюдо. Такие спагетти с сочными креветками идеально сочетаются с насыщенным чесночным соусом на основе сливок и белого вина. Блюдо можно дополнить прованскими травами, сыром, черным перцем, базиликом или орегано. Спагетти с креветками в сливочном соусе - превосходный ужин на итальянский манер.
