Стейк тунца с соусом песто

Стейк тунца с соусом песто

Тунец считается одним из самых полезных и безопасных продуктов. В нем большое количество белка и витаминов, он питателен не меньше, чем мясо. Считается, что если есть эту рыбу регулярно, можно дожить до 100 лет. Свежий тунец продается чаще всего очищенным от кожицы и нарезанным на стейки. Эта рыба довольно жирная. Энергетическая ценность — 130 ккал на 100 г. Из-за высокого содержания жира рыба быстро сохнет, поэтому готовить ее рекомендуется сразу после покупки.
Калории 270,41 кКал
Белки 17,09 грамм
Жиры 22,01 грамм
Углеводы 1,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
2 ст. л. = 34 г
3 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 36 г
 по вкусу
 по вкусу

Для соуса песто и подачи

70 г
30 г
100 г
2 зубчик = 10 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для обжарки используйте кокосовое или оливковое масло с высокой точкой дымления.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте базилик в холодной воде, после обсушите на бумажных полотенцах. Сыр натрите на мелкой терке. Помидоры и огурцы промойте и нарежьте кубиками. Стейки промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Высота одного стейка должна быть не менее 2 см.

Шаг 1

Приготовьте соус песто. В ступку сложите чеснок и кедровые орехи, разотрите до однородности. Добавьте базилик и соль, после снова разотрите. Смесь должна стать похожей на зеленый крем. Далее выложите в смесь тертый сыр и перетирайте, постепенно добавляя масло.

Шаг 2

Приготовьте стейки из тунца. Стейки смажьте оливковым маслом. Поперчите и посолите с обеих сторон. Раскалите сковороду и добавьте сливочное масло. Выложите на расстоянии друг от друга стейки и обжарьте с каждой стороны в течение 2 минут. После обжарки сбрызните рыбу лимонным соком.

произвести впечатление

Стейки разложите на тарелки и выложите к ним нарезанные овощи. Полейте филе тунца соусом песто и подайте к столу сразу после приготовления.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении