Салат с корейской морковью и кукурузой

Салат с корейской морковью и кукурузой

Морковь по-корейски отличается пряным вкусом с приятной остротой и будет прекрасно гармонировать со сладкой кукурузой. Если готовите морковь самостоятельно, уделите время выбору правильного инструмента для нарезки моркови. Конечно, из-за формы овоща вкус не поменяется, но внешний вид будет сильно отличаться от привычного и классического варианта. Специальные механические и электрические терки для корейской моркови помогут с легкостью приготовить салат или консервацию в большом количестве.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории136,82кКал
Белки9,94грамм
Жиры8,63грамм
Углеводы4,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
150 г
150 г
120 г
1 шт. = 60 г
3 ст. л. = 75 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В рецепте салата из корейской моркови и кукурузы можно заменить покупной майонез на домашний. Домашний майонез готовится из желтков, соли, сахара, горчицы, оливкового масла и лимонного сока. Также его может заменить сметана или натуральный йогурт без добавок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе нарежьте ломтиками поперек волокон. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Огурец и яйца ополосните. Огурец порежьте тонкими брусками. Совет: если готовите морковь по-корейски самостоятельно, натрите ее на терке для корейской моркови и посыпьте смесью для корейской моркови, солью, сахаром, добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока. Полейте кунжутным маслом, добавьте в морковь уксус, перемешайте и уберите в холодильник охлаждаться.

Шаг 1

Яйцо отварите вкрутую. Поместите его в холодную воду и доведите до кипения. После закипания варите яйцо около 7 минут. Если яйца переварить, белок станет "резиновым", а желток покроется неприятным сероватым налетом. Остудите его в холодной воде и очистите от скорлупы. Остывшее яйцо нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке.

Шаг 2

Подготовьте курицу. Положите в кастрюлю куриное филе, залейте водой и отварите в подсоленной воде в течение 30 минут. Или обжарьте курицу на разогретой сковороде с растительным маслом приблизительно по 5 минут с каждой стороны. Готовое филе остудите и выложите в удобную миску.

Шаг 3

Смешайте ингредиенты для салата. Добавьте консервированную кукурузу и морковь по-корейски в миску с курицей. Выложите туда же нарезанный огурец и яйцо. Заправьте салат майонезом или сметаной (йогуртом) и посолите по вкусу. Перемешайте салат.

произвести впечатление

Салат с курицей, кукурузой и морковью по-корейски выложите на тарелку или в салатник и подайте к столу, украсив веточкой свежей зелени.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении