Багет с минтаем

Багет с минтаем

Багет — визитная карточка французской кухни, пышный хрустящий хлеб с мягкой мякотью внутри. Во Франции выпечка багетов строго регламентирована по форме, вкусу и текстуре. Багет с минтаем — необычная, но при этом вкусная закуска, которая готовится на основе вымоченного в молоке хлеба и сочной начинки. Блюдо также славится своей пользой, ведь рыба содержит в себе большое количество кальция и фтора, а по содержанию йода и вовсе является рекордсменом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории151,69кКал
Белки8,25грамм
Жиры7,46грамм
Углеводы12,49грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 шт. = 300 г
400 г
400 мл = 400 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 180 г
100 г
3 ст. л. = 75 г
1 ст. л. = 17 г
2 веточка = 4 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

2 веточка = 4 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте в приготовлении домашний майонез. Он сделает блюдо не только более полезным, но и более вкусным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите и помойте лук. Помойте помидоры и петрушку. Нарежьте багет кусочками примерно по 5 см. Переложите хлеб в отдельную миску, залейте его молоком. Рыбу заранее очистите от лишних частей, удалите кости и промойте. Сыр натрите на средней терке. Укроп для подачи помойте и мелко нарежьте. Разогрейте духовку до 170 градусов.

Шаг 1

Подготовьте начинку. Репчатый лук и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Подготовленное рыбное филе нарежьте мелкими кусочками. Петрушку мелко порубите и добавьте в начинку. Перемешайте готовые ингредиенты, заправьте смесь майонезом, посолите, поперчите и снова перемешайте.

Шаг 2

Положите в багет начинку. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Положите в нее замоченный в молоке багет, середину каждого кусочка прижмите, чтобы образовалось углубление. Равномерно распределите готовую начинку по всем частям багета. Посыпьте блюдо тертым сыром, после чего поставьте форму в разогретую духовку на 60 минут.

произвести впечатление

Подавайте багет с минтаем в горячем виде порционно. По желанию посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении