Багет со свежей зеленью
Багет со свежей зеленью выпекают из дрожжевого теста с добавлением пикантной ароматной начинки. Пропущенный через пресс чеснок смешивают с маслом и измельченной зеленью. Начинку закладывают в надрезы или наносят слоем на тонко раскатанное тесто и закручивают рулетом. Пряная начинка из чеснока и зелени оттеняет воздушное тесто, а хрустящая сырная корочка дает сытость на долгое время. Начинку можно сделать на основе любых трав и специй.
- Калории
- 282,45 кКал
- Белки
- 6,74 грамм
- Жиры
- 10,35 грамм
- Углеводы
- 40,62 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для теста
| 500 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 20 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для зеленой прослойки и подачи
| 1 пучок = 15 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ст. л. = 20 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте. Укроп и петрушку помойте и обсушите. Чеснок очистите от шелухи. Молоко и воду подогрейте до 38-40 градусов. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте блендер.
Шаг 1
Сделайте опару. Смешайте молоко с водой, добавьте к ним дрожжи. Хорошо перемешайте. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Оставьте на 15-20 минут.
Шаг 2
Замесите тесто для багетов. Порциями добавляйте к опаре муку и тщательно вымешивайте тесто. Укройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на 90 минут.
Шаг 3
Приготовьте зеленую прослойку. В чашу блендера положите укроп, петрушку, чеснок и растительное масло. Перебейте все блендером в течение 3 минут.
Шаг 4
Скрутите багет. Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, смажьте половиной зеленой прослойки. Скрутите плотные рулеты, защипните края.
Шаг 5
Испеките багет. Выложите багеты на противень, немного присыпьте мукой. Сделайте на каждом багете 3-4 небольших надреза наискосок. Выпекайте багеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Шаг 6
Доведите блюдо до готовности. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте им горячие багеты и поставьте в духовку еще на 5 минут.
произвести впечатление
Подавайте багет со свежей зеленью, нарезав его на порционные куски и смазав их сливочным маслом.
Сделать полезнее:
Чтобы сделать багет со свежей зеленью полезнее, используйте оливковое масло холодного отжима.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
багет
45 минут
Чесночный багет «Капрезе»
Готовый багет с чесноком, сливочным маслом и петрушкой уже аккуратно разрезан на ровные ломтики. Нужно только разморозить выпечку, распределить по надрезам ломтики моцареллы и помидора, а затем запечь все в духовке. Получится горячая и сытная версия популярного итальянского салата капрезе. Для большего сходства дополните закуску рубленым базиликом и бальзамическим соусом.
багет
45 минут
Воздушные багеты с кроликом и сырным соусом
Нежные, воздушные и ароматные багеты с кроликом и сырным соусом оценят любители всевозможных закусок. Они отлично подойдут как на праздничный стол, так и для пивного пати. Багет, приготовленный с кроликом, обладает невероятным вкусом и ароматом.
багет
45 минут
Багет с филе индейки и сыром
Багет, фаршированный индейкой и сыром, представляет собой аппетитную закуску, приготовление которой занимает около 45 минут. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Три этапа панировки помогают не только придать филе индейки золотистую корочку, но и сделать его более питательным. А запекание блюда в духовке позволяет сохранить все полезные витамины и сделать закуску сочной. Готовый фаршированный багет подавайте с легким овощным салатом.
багет
2 ч 15 мин
Багет с кукурузой
Багет с кукурузой — необычное блюдо для любителей хлебобулочных изделий. Перед приготовлением нужно просеять муку и слить жидкость из консервированной кукурузы. Пшеничную муку можно заменить на более полезную рисовую или овсяную. Не забудьте подготовить пищевую пленку. Для хорошей расстойки теста нужно добиться особого климата в помещении: 80%-ной влажности и температуры 25-27°С. Накройте тесто для багетов полиэтиленовым пакетом, чтобы осталось место для их подъема.
багет
2 ч 10 мин
Багет со свиной грудинкой
Багет со свиной грудинкой станет питательной и полезной закуской. Грудинку можно приобрести как с косточкой, так и без нее. От других кусков свинины грудинка отличается наличием пленки и большим количеством шпика. Чтобы выбрать качественную свиную грудинку, посмотрите на срез мяса. Полоски сала и мяса должна быть одинаковыми и чередоваться.
багет
2 ч
ПП рецепт багета
Тем, кто регулярно подсчитывает калории и следит за состоянием здоровья, стоит взять на заметку пп-рецепт багета. Выпекается хлеб из полбяной муки с добавлением геркулеса, тыквенных семечек и душицы. Мука полбы благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и укрепляет иммунитет. В геркулесе много клетчатки. Семена тыквы — источник антиоксидантного витамина Е, а душица улучшает пищеварение.
багет
1 ч 40 мин
Багет со свиной вырезкой
Багет со свиной вырезкой — это сытная закуска или даже полноценный прием пищи. Вырезку называют еще свиным филе или стейком. Это длинный продолговатый кусок мяса из поясничной части. Такое мясо считается очень мягким и подходит как для жарки, так и для запекания. Выбирая вырезку, помните, что на нем обязательно должна быть пленка. А само мясо вырезки рыхлое, с крупными волокнами.
багет
1 ч 15 мин
Легкий рецепт багета
Традиционное приготовление французского хлеба предполагает довольно длительный процесс: замес опары, тройную расстойку теста, формовку и выпечку. Существуют более легкие способы приготовления багета, занимающие чуть более часа. Чтобы опара была готова быстро, используют активные дрожжи. А для быстрого подъема теста ставят его на некоторое время в микроволновую печь. Выпекать багет нужно в духовом шкафу с применением паровой бани, то есть на дно духовки нужно поставить емкость с водой.
