Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Багет с лесными грибами

Name: Багет с лесными грибами
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Багет 1 шт. = 300 г; Белые грибы 3 шт. = 330 г; Чеснок 4 зубчик = 20 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Петрушка 3 веточка = 6 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Лимонный сок по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 25 мин | 🔥 Калорийность: 189,44 ккал | 🍽 Порций: 8

31 июля 2021

Купить продукты

Багет с лесными грибами

Белые грибы — одни из самых известных и полезных лесных грибов. Их рекомендуют употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях или нарушении обмена веществ. Кроме того, белые грибы обладают свойством снижать вязкость крови, что способствует профилактике многих заболеваний. Багет с белыми грибами — ароматная закуска с приятным сбалансированным вкусом. Жареные грибы прекрасно сочетаются с нежным багетом, а чесночное масло добавляет блюду легкое жгучее послевкусие.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 189,44 кКал
Белки: 5,24 грамм
Жиры: 8,79 грамм
Углеводы: 22,42 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 25 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, французская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Багет	1 шт. = 300 г
Белые грибы	3 шт. = 330 г
Чеснок	4 зубчик = 20 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Петрушка	3 веточка = 6 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Лимонный сок	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Белые грибы лучше собрать самостоятельно. При покупке грибов в магазине или на рынке обратите внимание на их внешний вид — они не должны выглядеть засохшими или увядшими.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Белые грибы очистите и тщательно промойте. Нарежьте их пластинами толщиной около 0,5 см. Чеснок очистите от кожицы, разложите на дощечке и раздавите плоской стороной ножа. Петрушку помойте и мелко порубите, а багет нарежьте наискосок на равные кусочки шириной в 1 см. Сливочное масло достаньте за 10-15 минут до начала готовки, чтобы оно успело согреться и размягчиться.

Шаг 1

Приготовьте начинку. На сковороду налейте оливковое масло, выложите чеснок и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Затем извлеките чеснок и оставьте его в стороне. На сковороду выложите нарезанные грибы, обжаривайте их в течение 10-12 минут на сильном огне, пока сок не испарится. Затем добавьте соевый соус и немного лимонного сока, обжаривайте еще 2 минуты.

Шаг 2

Закончите приготовление начинки. Отложите 2-3 ч. л. петрушки для чесночного масла и для украшения. Снимите сковороду с огня, добавьте к готовым грибам оставшуюся петрушку. Туда же засыпьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте чесночное масло. В пиалу положите обжаренный чеснок, разотрите его пестиком или ложкой, чтобы получилась кашица. Добавьте к чесноку сливочное масло, 1 ч. л. петрушки и лимонный сок по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Соберите блюдо. На сухую сковороду выложите ломтики багета, обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Обжаренные ломтики смажьте небольшим количеством чесночного масла. Сверху аккуратно выложите готовые белые грибы.

произвести впечатление

Готовые бутерброды с лесными грибами переложите на деревянную дощечку и подавайте к столу. В качестве украшения посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.