Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Легкий рецепт ежиков

Name: Легкий рецепт ежиков
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 штук
Ingredients: Мясной фарш 400 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Рис 0,7 стакан = 126 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 ст. л. = 30 г; Сметана 15% жирности 4 ст. л. = 100 г; Вода 0,5 стакан = 100 г; Укроп 2 веточка = 4 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 275,27 ккал | 🍽 Порций: 8

11 июня 2021

Купить продукты

Легкий рецепт ежиков

Ежики представляют собой блюдо, приготовленное на основе мясного фарша и риса. При этом второй ингредиент нередко заменяют другими крупами, делая блюдо еще питательнее и вкуснее. Легкий рецепт ежиков — несложный и при этом очень эффективный вариант приготовления «мясных шариков». Приготовление не занимает много времени, но при этом блюдо получается невероятно ароматным, сочным и вкусным. А дополняет ежики нежный соус, приготовленный на основе сметаны и томатной пасты.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 275,27 кКал
Белки: 7,93 грамм
Жиры: 19,24 грамм
Углеводы: 17,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская, среднеазиатская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Мясной фарш	400 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Рис	0,7 стакан = 126 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Сметана 15% жирности	4 ст. л. = 100 г
Вода	0,5 стакан = 100 г
Укроп	2 веточка = 4 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления блюда используйте домашнюю сметану. Она намного полезнее и натуральнее магазинного продукта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис под проточной водой 2-3 раза. Заранее очистите чеснок и измельчите его в прессе. Зелень укропа помойте и нашинкуйте. Вскипятите воду. Подготовьте миску и сковороду.

Шаг 1

Смешайте ингредиенты. В отдельной миске смешайте фарш, измельченный чеснок, зелень и рис. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте ежики. Из полученной смеси сформируйте шарики. Обваляйте их в муке, после чего выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Обжарьте мясные шарики со всех сторон до образования аппетитной корочки.

Шаг 3

Приготовьте соус. В небольшой емкости смешайте сметану, томатную пасту, соль и горячую воду, тщательно перемешайте. Залейте готовой подливкой ежики, после чего тушите их на небольшом огне в течение 20-25 минут, чтобы соус загустел.