10 августа 2021

Салат из семги слабосоленой

Слабосоленую красную рыбу чаще всего можно увидеть на столах в качестве праздничной закуски, и готовят из нее небольшие бутерброды. Однако еще один удачный вариант использовать красную рыбу, в частности, семгу — это приготовить несложный и полезный салат, который подойдет и к праздничному столу, и заменит легкий повседневный обед или ужин. Полезную, но довольно жирную рыбу можно сбалансировать овощами и зеленью, а также плодами авокадо, придающими готовому салату нежную сливочную нотку.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории169,92кКал

Белки10,29грамм

Жиры13,91грамм

Углеводы3,03грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Кунжут, Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Слабосоленая семга	250 г
Авокадо	200 г
Салатные листья	40 г
Лимон	110 г
Помидоры черри	10 шт. = 200 г
Моцарелла	150 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Бальзамический уксус темный	0.5 ст. л. = 7.5 г
Соль	0.8 ч. л. = 5.6 г

Для подачи

Зеленый лук	20 г
Черный кунжут	1 ч. л. = 6 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Смешайте привычное оливковое масло для салата с маслом виноградной косточки, кунжутным или льняным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Авокадо вымойте, разрежьте пополам и выньте косточки. Лимон вымойте и выдавите сок. Сок процедите через мелкое ситечко или через сложенную марлю. Листовой салат и помидоры черри ополосните под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.

Шаг 1

Нарежьте ингредиенты для салата. Половинки авокадо нарежьте небольшими кубиками, переложите в глубокий салатник и сбрызните 1 ст. л. лимонного сока. Помидоры черри нарежьте четвертинками, а сыр моцарелла — кубиками примерно 1-1,5 см. Слабосоленую семгу нарежьте небольшими кусочками. Листовой салат нарежьте небольшими полосками.

Кроме семги, можно использовать многие другие виды красной рыбы — например, лосося или горбушу.

Шаг 2

Смешайте ингредиенты. В небольшой мисочке смешайте 0,5 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. лимонного сока. В салатник к авокадо добавьте нарезанные семгу, помидоры черри, сыр моцарелла и листовой салат. Полейте смесью уксуса, масла и лимонного сока, посолите и хорошо перемешайте.