14 октября 2021

Легкий кабачковый торт с чесноком

Кабачки на 95% включают воду и являются самым диетическим продуктом. Когда кабачки появляются в продаже ранней весной — это настоящее спасение от авитаминоза. Кабачки рекомендуют при ожирении, для хорошей работы желудка и кишечника. Блюда из кабачков врачи прописывают при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, болезнях печени и почек.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 138,16 кКал
Белки: 2,55 грамм
Жиры: 11,44 грамм
Углеводы: 6,15 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 3 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Кабачок	800 г
Молоко	1 стакан = 200 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Пшеничная мука хлебопекарная	4 ст. л. = 60 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Помидор	4 шт. = 360 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Майонез	8 ст. л. = 200 г
Сметана	2 ст. л. = 50 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Специи	по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное	4 ст. л. = 68 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез лучше всего сделайте домашний, он намного полезнее и вкуснее магазинного. Помидоры выбирайте крупные и сочные, они придадут блюду особый вкус.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте кабачки, помидоры, чеснок, лук, морковь. Кабачки натрите на крупной терке или используйте замороженные, тогда разморозьте их и отожмите лишнюю воду. Лук и морковь почистите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кольцами.

Шаг 1

Добавьте натертые кабачки в емкость. Измельчите кабачки с помощью погружного блендера. Влейте туда же молоко, добавьте яйца, соль и перец и хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку и тщательно замешайте густое тесто.

Шаг 2

Подготовьте сковороду для блинов. С помощью полковника вылейте кабачковое тесто на разогретую сковороду и пожарьте блины по 3 минуты с каждой стороны. Обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле до мягкости.

Шаг 3

Майонез смешайте со сметаной, добавьте специи и лук с морковью. Данной смесью смажьте готовый кабачковый блин. Выложите помидоры. Сверху положите еще один блин и повторите этот процесс. Последний блин также смажьте и добавьте помидоры.