30 сентября 2021

Аппетитное диетическое блюдо из куриного филе и брокколи

Брокколи относится к овощам, в которых содержатся ценные питательные вещества, необходимые организму человека. Более того, брокколи не содержит жир, что особенно важно для сторонников здорового и диетического питания, именно поэтому данный овощ имеет широкое распространение в приготовлении блюд. Из него готовят полноценные первые и вторые блюда, а также напитки, которые заряжают энергией и здоровьем.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории64,91кКал

Белки11,64грамм

Жиры0,71грамм

Углеводы3,18грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

1 час 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное филе	1000 г
Брокколи	1000 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Специи	0.5 ч. л. = 4 г
Вода	5 ст. л. = 90 г
Черный перец молотый	4 г
Соль	2 щепотка = 2 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того чтобы блюдо из курицы с брокколи было не только вкусным, но еще и полезным, используйте для его приготовления свежее куриное филе, в нем содержится малое количество жира и большое количество питательных веществ, отдавайте предпочтение свежим овощам, которые богаты витаминами и минералами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в количестве, указанном по рецепту. Куриное филе промойте в воде и обсушите бумажным полотенцем, овощи также промойте от грязи и по необходимости очистите от шелухи и кожуры.

Шаг 1

Подготовленное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, переложите в глубокую посуду и добавьте к нему черный молотый перец, оливковое масло и специи. Перемешайте ингредиенты, добавьте к мясной массе соевый соус и перемешайте блюдо еще раз. Куриное филе в маринаде отложите в сторону для настаивания на один час.

Шаг 2

Брокколи выложите в глубокую кастрюлю, залейте теплой водой с солью и отправьте на плиту вариться овощи в течение 35 минут. По истечении времени брокколи уберите с воды, откиньте на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость.

Шаг 3

Маринованное куриное мясо переложите в разогретую с оливковым маслом сковороду и обжаривайте куриные кусочки до образования золотистой корочки в течение 10 минут. По мере готовности мяса переложите его из сковороды в блюдо и продолжайте обжаривать на оливковом масле мелко нарезанный лук.

Шаг 4

Обжаривайте лук до образования золотистого оттенка, присоедините к нему отваренное брокколи и продолжайте жарить овощи в течение 7 минут. Затем присоедините к овощам куриное филе, все тщательно перемешайте и обжаривайте еще примерно 2 минуты. Добавьте в блюдо небольшое количество воды, накройте сковороду крышкой и протушите мясо с овощами в течение 3 минут.