Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Куриный салат из субпродуктов с сыром и грибами

Name: Куриный салат из субпродуктов с сыром и грибами
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Куриная печень 500 г; Куриные сердечки 500 г; Консервированный горошек 240 г; Вешенки 1 кг = 1000 г; Сметана 10% жирности 3 ст. л. = 75 г; Соевый соус 3 ст. л. = 45 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Плавленый сыр 200 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Прованские травы 1 ст. л. = 5 г; Куриное яйцо 3 шт. = 180 г; Укроп 1 пучок = 15 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 119,11 ккал | 🍽 Порций: 10

11 октября 2021

Куриный салат из субпродуктов с сыром и грибами

Купить продукты

Куриный салат из субпродуктов с сыром и грибами

Куриные субпродукты по содержанию полезных веществ являются рекордсменами. Преимуществом является то, что даже в процессе тепловой обработки около 90% питательных веществ остаются в неизменном виде. Это незаменимый источник белка, омега-3, легкоусвояемого железа и фолиевой кислоты (в 100 г готового продукта содержится суточная норма взрослого человека).

Егор Горохов

читатель и автор Food.ru

Калории: 119,11 кКал
Белки: 9,6 грамм
Жиры: 6,71 грамм
Углеводы: 5,12 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриная печень	500 г
Куриные сердечки	500 г
Консервированный горошек	240 г
Вешенки	1 кг = 1000 г
Сметана 10% жирности	3 ст. л. = 75 г
Соевый соус	3 ст. л. = 45 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Плавленый сыр	200 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Прованские травы	1 ст. л. = 5 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Укроп	1 пучок = 15 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриную печень и сердце промойте под проточной водой, удалите лишний жир, положите на бумажное полотенце и обсушите. Нарежьте субпродукты на небольшие кусочки. Вешенки промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте тонкими длинными ломтиками. Плавленый сыр потрите на крупной терке. С горошка слейте жидкость. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Порежьте на крупные ломтики. Укроп промойте под проточной водой, обсушите и измельчите.

Шаг 1

Субпродукты поместите в сковороду, добавьте растительное масло и поджарьте на небольшом огне, периодически помешивая в течение 7 минут. Затем добавьте сметану, соль и прованские травы. Все хорошо перемешайте и готовьте под закрытой крышкой в течение 10 минут. Готовые субпродукты переложите в отдельную емкость и остудите. Полученный соус оставьте для заправки салата.

Шаг 2

Вешенки поместите в сковороду без масла и начинайте обжаривать. Масло добавьте, когда вся вода с грибов выпариться. Поджаривайте грибы, постоянно помешивая в течение 5 минут. Готовые грибы остудите.

Шаг 3

Смешайте субпродукты, грибы, плавленый сыр, горошек и яйца. Тщательно перемешайте ингредиенты. В качестве заправки используйте соус, который остался после обжаривания субпродуктов.

произвести впечатление

Готовый салат посыпьте укропом. Чтобы вкус блюда был более интересным, добавьте в салат соевый соус и перемешайте. Можно подавать как самостоятельное блюдо.