Шашлык с майонезом

Шашлык с майонезом

Шашлык из свинины с майонезом получается вкусным и сочным. Лучше всего замариновать свиной ошеек — самую сытную и сочную часть мяса. Но можно также использовать тазобедренную вырезку с прослойками. Майонез хорошо размягчает даже самое жесткое мясо, и шашлык получается нежным и мягким. Чем больше маринованного лука — тем сочнее будет мясо. Рецепт шашлыка с майонезом прост в приготовлении. Но готовить маринад лучше с вечера, чтобы оставить мясо мариноваться на ночь.
Калории 253,58 кКал
Белки 8,2 грамм
Жиры 22,41 грамм
Углеводы 4,74 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
4 часа 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1,5 кг = 1500 г
1,2 кг = 1200 г
650 г
2 ст. л. = 30 г
 по вкусу
2 ч. л. = 16 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо было менее калорийным и чуть более полезным, используйте майонез на основе оливкового масла и перепелиных яиц.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и высушите мясо. Удалите прожилки. Подготовьте посуду для маринада. Выложите все указанные в рецепте ингредиенты на видное место. Помойте овощи. Подготовьте простой мангал (или мангал без дыма) или электрошашлычницу.

Шаг 1

Подготовьте продукты к маринованию. Нарежьте мясо на крупные куски вдоль волокон. Лук нарежьте крупными полукольцами.
Именно лук придает сочность и мягкость мясу. Можете использовать его больше, чем указано в рецепте. Чтобы не плакать, пока режете лук, можно периодически ополаскивать нож холодной водой.

Шаг 2

Перемешайте мясо с луком, добавьте приправы к шашлыку, перец, майонез, горчицу. Все хорошо перемешайте, утрамбуйте и закройте плотно крышкой. Отправьте в холодильник на 4 часа.
Чтобы шашлык получился еще более сочным и мягким, оставьте мясо томиться в маринаде на 12 часов. Ни в коем случае не добавляйте соль — она сделает мясо жестким.

Шаг 3

Жарьте шашлык удобным для вас способом.
Волокна мяса должны быть расположены поперек шашлыка, чтобы не вытек сок и мясо не получилось сухим.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Андрей
С майонезом и луком не перебор в рецепте?)
11.05.22 в 06:43

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении