Приправа для шашлыка
Припра́ва для шашлыка́ – фасованная или развесная смесь специй и трав, оптимально подобранных для приготовления различных сортов мяса на открытом огне. Как правило в состав входят черный, красный, и белый перец; сушеные кориандр, лук, чеснок, базилик, гвоздика, лавровый лист, сельдерей, майоран и чабрец.
Калории161кКал
Белки8,4грамм
Жиры1,2грамм
Углеводы29,1грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Приправа для шашлыка – чуть младше самого блюда. А шашлык как приготовленное на открытом огне мясо — ровесник человека. На развес приправу для шашлыка продавали и в Древнем Египте, и в средневековой Персии. В фабричной упаковке приправа для шашлыка получила распространение в основном на территории России. В других странах такого продукта нет — там есть приправа для барбекю.
Польза и вред
Главное, что делает приправа для шашлыка – улучшает вкус и аромат мяса. В зависимости от компонентов и их пропорций она способна укреплять иммунитет, улучшать пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы, благотворно влиять на здоровье костей и суставов. Перед употреблением следует изучить состав смеси, так как индивидуальная непереносимость компонентов — распространенное явление.
Какая на вкус
Что бы ни входило в состав приправы, ее вкус непременно будет пряным, солоноватым, в меру острым, с возбуждающим аппетит ароматом.
Как это есть
Приправу для шашлыка можно использовать непосредственно перед готовкой или заблаговременно добавлять в маринад. Главное помнить, что к каждому виду мяса подходят определенные травы и пряности. И, конечно, учитывать вкус и предпочтения тех, кто будет есть шашлык.
Как и сколько хранить
Приправу для шашлыка хранят в банке темного стекла при комнатной температуре. Срок годности смеси: 12-18 месяцев. Немолотые пряности могут сохранять свои свойства до четырех лет.
Любопытные факты
- Майоран встречается не только в приправе для шашлыка, его добавляют в пиво, спиртные напитки, баварские колбаски, а раньше использовали как нюхательный табак.
- Входящий в состав приправы для шашлыка сельдерей – всемирно признанный афродизиак.
- Возможно, поэтому хорошо приправленный шашлык, утоляя голод, будоражит кровь.
Понравился материал?
