Ежики со сладким соусом чили

Ежики со сладким соусом чили

Любимые с детства котлетки-ежики по сложившейся с советских времен традиции готовят в основном в томатной или сливочной подливе. В те годы продукты в магазинах были не так разнообразны, как сейчас. Поэтому в соусы добавляли самые доступные из них — томатную пасту, молоко, сливки. Сегодня гастрономический выбор огромный. Можно смело проводить кулинарные эксперименты. Например, приготовить ежики со сладким соусом чили.
Калории 226,99 кКал
Белки 5,1 грамм
Жиры 10,86 грамм
Углеводы 27,23 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
55 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
100 г
1 шт. = 80 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для сладкого соуса чили

3 зубчик = 15 г
2 шт. = 30 г
8 ст. л. = 144 г
8 ст. л. = 200 г
1 ч. л. = 7 г
1 ст. л. = 30 г
1 стакан = 200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Часто производители придают обычному белому сахару коричневый цвет, от чего качество его не становится лучше. Выбирайте для соуса чили настоящий коричневый сахар из тростника, с характерным ароматом тростниковой мелассы, а не жженого продукта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для ежиков со сладким соусом чили. Лук почистите, измельчите. Рис помойте в холодной воде. С чеснока снимите шелуху, покрошите. Перец помойте и измельчите.Совет: Чтобы перец чили был более острым, не выбрасывайте семена.

Шаг 1

Сделайте сладкий соус чили. Чеснок и перец измельчите в блендере. Посолите, влейте винный уксус. Еще раз пробейте в блендере. Смесь перелейте в сотейник, добавьте половину воды. Доведите до кипения. Всыпьте сахар. Огонь убавьте до слабого. Варите 8-10 минут. Разбавьте оставшейся водой. Отдельно в небольшом количестве воды (50-70 мл) разведите кукурузную муку, влейте в соус. Готовьте еще 10 минут.

Шаг 2

Приготовьте ежики со сладким соусом чили. Добавьте в фарш лук, рис, соль и перец. Перемешайте. Сформируйте влажными руками круглые котлеты. Обжарьте ежики на сковороде в масле с двух сторон до румяного цвета. Влейте в сковороду готовый сладкий соус чили, тушите на медленном огне 20-25 минут.
В соус чили можно добавить черные или белые семена кунжута, как это делают в азиатской кухне.

произвести впечатление

Выложите ежики на тарелку, полейте сладким соусом чили и подайте к столу.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении