Воздушные пампушки с чесноком
Воздушные, нежные, румяные, с аппетитным ароматом чеснока — все это о свежеиспеченных вкуснейших пампушках. Перед ними просто невозможно устоять! Их можно приготовить не только к красному борщу с мясом и фасолью, но и к другим видам первых блюд, таким как бульон, картофельный суп-пюре, гороховой суп.
- Калории
- 270,81 кКал
- Белки
- 6 грамм
- Жиры
- 11,15 грамм
- Углеводы
- 36,23 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, украинская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 3 стакан = 390 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 11 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 4 ст. л. = 80 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Домашняя выпечка всегда предпочтительнее магазинной, особенно не жаренная в масле, а запеченная в духовке. Чтобы сделать ее еще полезней, используйте меньше подсолнечного масла, чем указано в рецепте и попробуйте заменить пшеничную муку на цельнозерновую.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Воду подогрейте до 35-40 °C. Муку просейте. Чеснок очистите и пропустите через чесночный пресс. Укроп промойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.
Шаг 1
Смешайте сахар с дрожжами и теплой водой. Всыпьте к ним немного муки, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем добавьте соль, оливковое масло и остаток муки. Замесите тесто и оставьте его подниматься примерно на 1 час.
Шаг 2
Из готового теста сформируйте небольшие шарики. Выложите их на смазанный противень на расстоянии друг от друга. Смажьте пампушки молоком для румяности. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180°C.
Шаг 3
Для приготовления чесночной заправки для пампушек смешайте растительное масло с измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Смажьте выпечку, пока она еще горячая.
произвести впечатление
Подавайте пампушки с чесноком в горячем виде. Они идеально подойдут для подачи к украинскому красному борщу. Но можно подать их и как самостоятельное блюдо со сметанным соусом и салатом из свежих овощей.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
николай Л.
Отличный рецепт
ЛИДИЯ С.
очень просто делаются, дети оценили. для меня - хотелось бы тесто попышнее. муж попросил таких булочек с изюмом. так что забираю в копилку рецепт, спасибо большое 🥰
Редактор
Мария, спасибо за ваше замечание! Мы уже добавили соль в текст рецепта.
Мария А.
Соль не написали, я че то сама забылась, замесила тесто без соли. Вот выпекаются, посмотрю как на вкус
Похожие рецепты
Смотреть все
булочки
2 ч 40 мин
Булочки в виде яйца с персиком
Дополните пасхальный стол необычной выпечкой. Эти сдобные булочки напоминают яйца в разрезе. Только вместо желтка у них — половинка консервированного персика. Чтобы закрепить фрукты на булочках, выложите их на творожный крем. Во время запекания он слегка схватится и зафиксирует персики.
булочки
2 ч
Паровые булочки с фаршем и фунчозой
Блюдо, наполненное китайским колоритом, — мягкие паровые булочки с начинкой из фарша и фунчозы. Томить на пару их нужно всего 15 минут, потому что начинка внутри уже готовая, заранее обжаренная на сковороде. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, а фарш взять свиной или ассорти. За вами остается и выбор яиц для начинки, подойдут как отварные, так и сырые. Высший пилотаж — приготовить булочки с жидким желтком внутри.
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
булочки
2 ч
Кофейные булочки с шоколадом
Кофе сделает простые сдобные булочки очень ароматными. А еще придаст тесту золотистый цвет и легкую терпкость во вкусе. Понадобится время, чтобы дрожжевая основа поднялась. Но сама выпечка готовится довольно оперативно. Скатайте шарики из теста, разложите их на противне и отправьте в духовку на 20–25 минут. Перед подачей полейте готовые булочки шоколадной глазурью. Она подчеркнет кофейный вкус и аромат.
булочки
3 ч 50 мин
Пшенично-ржаные булочки
У таких булочек хрустящая карамельно-коричневая корочка и пышный пористый мякиш. Особенно аппетитными их делает необычная форма с бороздкой посередине. Сделайте ее ребром ладони перед последней расстойкой заготовок. Для теста понадобятся сухие дрожжи, которые нужно активировать в теплой воде, и два вида муки: пшеничная и ржаная. Подайте свежие теплые булочки к супу или к завтраку со сливочным маслом, паштетом и творожным сыром.
булочки
2 ч 40 мин
Булочки с цукатами
Выпечка с цукатами получается яркой. Добавьте фруктовые кусочки после замеса теста, когда раскатаете заготовку в пласт. Посыпьте все марципановой стружкой и сверните рулет так, чтобы начинка спряталась внутри. Дальше можно сделать порционные булочки или пирог в форме венка. Для целого пирога разрежьте рулет поперек на две части и скрутите их в косичку, а потом скрепите концы. Как сделать булочки, показываем в рецепте.
булочки
2 ч 30 мин
Паровые булочки ан-пан со сладкой фасолью
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из мультфильма «Унесенные призраками».
Ан-пан — булочка с начинкой из сладких бобов. Если вы смотрели аниме «Унесенные призраками», то помните как Сан ела такую булочку после тяжелого дня, что подчеркивает простоту и доступность этого блюда. Приготовить паровые булочки просто, используя всего несколько ингредиентов: муку, дрожжи и воду. Начинки могут быть как сладкими, так и мясными, но мы рекомендуем попробовать традиционный вариант, заменив японские бобы адзуки на консервированную фасоль.
булочки
2 ч 10 мин
Тыквенные булочки
Спелая тыква сделает сдобные дрожжевые булочки сладкими без приторности и подарит им аппетитный желтый цвет и аромат. Замесите тесто, добавив в него размятую в пюре тыкву, и дайте ему подняться. Слепите круглые булочки и сделайте на них надрезы, чтобы придать сходство с тыквами. Смажьте желтком для золотистой корочки и испеките в духовке до готовности.
булочки
2 ч 30 мин
Булочки с клубникой
Рецепт теста для булочек универсален. Наполнить выпечку можно любыми фруктами и ягодами, у нас - клубника. Эта ягода достаточно сладкая для того, чтобы не добавлять в нее дополнительный сахар. Поэтому булочки получатся не приторными. Лучше брать ягоды с легкой кислинкой, чтобы вкус выпечки получился более интересным.
