25 октября 2021
Воздушные пампушки с чесноком

Воздушные пампушки с чесноком

Воздушные, нежные, румяные, с аппетитным ароматом чеснока — все это о свежеиспеченных вкуснейших пампушках. Перед ними просто невозможно устоять! Их можно приготовить не только к красному борщу с мясом и фасолью, но и к другим видам первых блюд, таким как бульон, картофельный суп-пюре, гороховой суп.
Аватар пользователя

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории270,33кКал
Белки5,98грамм
Жиры11,13грамм
Углеводы36,17грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

3 стакан = 390 г
1 стакан = 200 г
1 ст. л. = 25 г
11 г
3 ст. л. = 51 г
4 ст. л. = 80 г
5 зубчик = 25 г
2 ст. л. = 34 г
1 пучок = 15 г
0.5 ч. л. = 5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Домашняя выпечка всегда предпочтительнее магазинной, особенно не жаренная в масле, а запеченная в духовке. Чтобы сделать ее еще полезней, используйте меньше подсолнечного масла, чем указано в рецепте и попробуйте заменить пшеничную муку на цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Воду подогрейте до 35-40 °C. Муку просейте. Чеснок очистите и пропустите через чесночный пресс. Укроп промойте, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом.

Шаг 1

Смешайте сахар с дрожжами и теплой водой. Всыпьте к ним немного муки, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем добавьте соль, оливковое масло и остаток муки. Замесите тесто и оставьте его подниматься примерно на 1 час.

Шаг 2

Из готового теста сформируйте небольшие шарики. Выложите их на смазанный противень на расстоянии друг от друга. Смажьте пампушки молоком для румяности. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180°C.

Шаг 3

Для приготовления чесночной заправки для пампушек смешайте растительное масло с измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Смажьте выпечку, пока она еще горячая.

произвести впечатление

Подавайте пампушки с чесноком в горячем виде. Они идеально подойдут для подачи к украинскому красному борщу. Но можно подать их и как самостоятельное блюдо со сметанным соусом и салатом из свежих овощей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Мария, спасибо за ваше замечание! Мы уже добавили соль в текст рецепта.
23.04.24 в 13:21
Мария А.
Соль не написали, я че то сама забылась, замесила тесто без соли. Вот выпекаются, посмотрю как на вкус
20.04.24 в 18:30
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении