10 ноября 2021
Сочное «Капрезе» со свининой, вялеными помидорами и моцареллой

Сочное «Капрезе» со свининой, вялеными помидорами и моцареллой

Блюда в стиле капрезе пришли к нам из Италии, их приписывают, в частности, кулинарам с острова Капри. Они представляют собой и десерты, и салаты легкие и простые в исполнении, и блюда с мясом, которое представлено в этом рецепте. Несмотря на использование свинины, к ней в виде дополнительных составляющих идут традиционные средиземноморские ингредиенты в виде вяленых томатов, итальянских трав, оливкового масла, моцареллы.
Аватар пользователя

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории171,8кКал
Белки15,45грамм
Жиры8,7грамм
Углеводы4,67грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

100 мл = 100 г
100 г
600 г
150 г
0.25 ч. л. = 0.5 г
1 ст. л. = 17 г
30 г
2 ст. л. = 36 г
 по вкусу
0.25 ч. л. = 0.75 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
В порядке эксперимента попробуйте использовать грудку или мясо индейки, это снизит калорийность и жирность блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свинину помойте и обсушите, как и зелень и помидоры. Приготовьте остальные ингредиенты и специи по списку. Распакуйте упакованные продукты.

Шаг 1

Свиную вырезку разрежьте в виде книжки и отбейте в тонкий пласт. Сбрызните соком лимона, поперчите и посолите по вкусу. Выложите в средине зелень, на нее уложите ряд вяленых томатов и шарики моцареллы. Посыпьте итальянскими травами, сверните мясо в рулет и закрепите кулинарной нитью.

Шаг 2

Обжарьте рулет на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Затем удалите нитку, переложите рулет в смазанную форму и полейте вином. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

произвести впечатление

Готовый рулет подавайте теплым. Разрежьте его на порционные куски и уложите на листья салата. Украсьте помидорами черри.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении