Ароматная консервированная форель в домашних условиях
Консервированная форель — блюдо необычайно изысканное и вкусное. Немногие повара умеют готовить идеально сбалансированные консервы из форели, поэтому ее ценность возрастает многократно. Рецепт ароматной консервированной форели в домашних условиях — это идеальный баланс специй и нежная, тающая во рту рыба, определенно заслуживающая внимания.
- Калории
- 137,81 кКал
- Белки
- 17,46 грамм
- Жиры
- 5,98 грамм
- Углеводы
- 2,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1400 г | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 10 шт. = 10 г | |
| 10 шт. = 10 г | |
| 3 шт. = 240 г | |
| 5 ч. л. = 15 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 10 шт. = 10 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рыбу в проточной воде, снимите с нее шкурку и очистите от костей. Лук очистите от шелухи.
Шаг 1
Порежьте рыбу на не слишком крупные кусочки, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошенько все перемешайте, чтобы все кусочки просолились. Оставьте рыбу на какое-то время в таком состоянии.
Шаг 2
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Отправьте обжариваться на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистости.
Шаг 3
Выложите рыбу в простерилизованные банки и немного придавите. Сверху выложите обжаренный лук, перец горошком, лавровый лист, гвоздику и измельченный укроп.
Шаг 4
Накройте банки крышками и поставьте в большую кастрюлю. Залейте все водой так, чтобы воды было примерно по горлышко банок и поставьте на огонь. На средней мощности готовьте рыбу на водяной бане примерно 5 часов. По истечении времени готовки плотно закрутите крышки банок, поставьте их на полотенце вниз головой и дайте полностью остыть.
Вода в кастрюле будет испаряться. Периодически поглядывайте на ее уровень и при необходимости доливайте еще.
произвести впечатление
Готовые консервы из форели можно подавать отдельно со свежими овощами и зеленью или использовать в качестве ингредиента для какого-либо рагу или, например, пасты.
Сделать полезнее:
Чтобы консервированная форель получилась более полезной, используйте при ее приготовлении оливковое масло. Также можно убрать из рецепта соль и заменить ее соевым соусом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
заготовки
1 д 1 ч
Ананас в сиропе из гибискуса
Яркий сироп из гибискуса окрасит ломтики ананаса в красивый розовый цвет, смягчит резкость свежего фрукта, подчеркнет его сладость и тропический аромат. Сварите сироп из сушеных цветов гибискуса, питьевой воды и меда. Добавьте свежую мяту, газированную воду и замочите нарезанный фрукт в смеси на сутки или чуть меньше в зависимости от толщины и количества ломтиков. Ананас в сиропе станет легким низкокалорийным десертом, дополнит летние коктейли, мясные и сырные тарелки.
заготовки
40 д
Молодильные яблочки
В сказках русских златобокие яблочки словно источник силы великой — единожды вкусив их, человек возносился духом и телом к новому. Слово «молодильные» означает, что съевшие фрукты эти избавлялись от хвори всякой, обретали силу и красоту, будто вновь родились. Такие яблочки спрятаны от простых людей: за горами-полями, в густых лесах — так просто не добыть! Героям нужно проходить тяжкие испытания и проявлять доблесть, ловкость и мудрость. Но еще яблочки молодильные можно приготовить по нашему рецепту. А если сказочный язык окажется сложным, смотрите перевод в советах.
заготовки
1 ч
Топленое масло в домашних условиях
Топленое масло полезнее обычного сливочного. Оно лучше подходит для жарки, так как намного лучше выдерживает высокие температуры и позже начинает дымиться, защищая таким образом пищу от канцерогенов. Да и срок хранения у него около 6 месяцев в холодильнике против 1–3 месяцев у обычного сливочного. Приготовить его дома можно путем вываривания воды, белка и твердых частиц из сливочного. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 100 мл.
заготовки
50 минут
Яблочная горчица
Домашняя яблочная горчица — интересный соус, который можно не только добавлять к блюдам, но и просто намазывать на хлеб. Заготовка подойдет к запеченной свинине и курице, мясным колбаскам, отварному языку. Нужно использовать кислые яблоки и свежий горчичный порошок, чтобы вкус получился интенсивным. Также можно добавить горчичные зерна, немного тмина и куркумы для красивого цвета. Указанных ингредиентов хватит на одну баночку объемом 200 мл.
заготовки
2 д
Замороженный лимон
Замороженный лимон очень удобно добавлять в различные блюда и десерты. Выпечке, муссам и супам он добавит вкус и аромат. Сделайте лимонную массу в виде тонких фигурных пластин, чтобы использовать ее в виде украшения для пирожных или мороженого. Или кладите фигурки из лимона в чай или прохладительные напитки.
заготовки
53 д
Соленые лимоны
Положите соленые лимоны в голландский соус, чтобы сделать его вкус более выраженным и пикантным. Или нарежьте лимоны мелкими кубиками для любого салата: греческого, шопского или овощного. Такая добавка не только подчеркнет вкус закуски, но и дополнит ее яркой кислинкой. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 5 л.
заготовки
1 ч 5 мин
Маринованный лук к шашлыку
Чтобы маринованный лук к шашлыку получился хрустящим, его достаточно подержать в маринаде не более получаса. За это время он избавится от резкости и горечи, сохранит свои лучшие свойства и не успеет стать слишком мягким и кислым. Растворите сахар и соль в яблочном соке, добавьте уксус и залейте смесью нарезанные полукольца. При желании положите к ним укроп или другую зелень. По этому рецепту можно замариновать не только репчатый, но и красный лук.
заготовки
15 минут
Укроп на зиму
Не спешите сушить или замораживать укроп для хранения на зиму. Прослоите нарезанную зелень большим количеством соли, положите в герметично закрывающуюся банку и поставьте в холодильник. Ароматная пряная приправа выручит в салатах из свежих овощей, в супах, рагу и других горячих блюдах, где требуется зелень. Засолка сохранит естественный вкус и запах укропа, сделав его только более ярким и концентрированным. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,2 л.
заготовки
1 ч 55 мин
Маринованная кукуруза
Хоть кукуруза и считается достаточно капризным для консервации продуктом, но замариновать ее на зиму несложно. Важно плотно уложить початки в подготовленные банки, залить маринадом и стерилизовать около 1 часа. Укладывайте кукурузу в банки максимально плотно. Разрежьте початки на несколько частей, возьмите две маленькие банки вместо одной большой. Храните консервированную кукурузу в холодной кладовке или погребе. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
заготовки
50 минут
Маринованный сельдерей
Очень необычная закуска для тех, кто любит различные маринованные заготовки и соленья. Такой стебель сельдерея станет отличным дополнением к мясу: остренький, пикантный, с терпкими нотками. Он отлично хранится, поэтому его можно приготовить в больших количествах на зиму. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
