10 ноября 2021
Онигири с курицей тирияки

Онигири с курицей тирияки

Онигири — это блюдо японской кухни, представляющее собой пирожок из риса с начинкой внутри. Изделие имеет треугольную либо шарообразную форму. Начинка может быть разнообразной: рыба, морепродукты, мясо, овощи, грибы. Предлагаем вам приготовить онигири с соусом терияки. Получается очень вкусная и сытная закуска. Такое блюдо отлично подойдет для перекуса либо для вечеринки в азиатском стиле. Вместо терияки вы можете использовать соус унаги или любой другой соус по вашему вкусу.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории183,75кКал
Белки8,16грамм
Жиры5,87грамм
Углеводы24,25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, японская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Кунжут
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для основного блюда

1 стакан = 180 г
1 стакан = 200 г
1 щепотка = 1 г
150 г
2 ст. л. = 60 г
0.5 лист = 0.5 г
2 ст. л. = 34 г

Для украшения

 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Не обжаривайте курицу, а отварите и затем просто заправьте соусом терияки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис холодной водой несколько раз и откиньте на сито. Куриное филе ополосните холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 1

Пересыпьте промытый рис в небольшую кастрюлю. Залейте его стаканом холодной воды, посолите и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте рис крышкой. Варите рис 10-12 минут. Когда вся вода впитается в рис, снимите его с огня и оставьте еще на 10 минут пропариться.

Шаг 2

Готовый рис перемешайте и остудите. Так с ним будет удобно работать, и онигири не развалятся.

Шаг 3

Нарежьте курицу небольшими кусочками размером 1 см.

Шаг 4

Нори нарежьте тонкой короткой соломкой. Для этого лучше использовать острый сухой нож.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте курицу на среднем огне в течение 5 минут.

Шаг 6

Добавьте в сковороду соус терияки и перемешайте. Жарьте курицу в соусе еще 1-2 минуты. Затем снимите с огня и остудите.

Шаг 7

Теперь можно приступить к сборке онигири. Для этого понадобится пищевая пленка, так будет удобнее их лепить. Возьмите примерно 140-150 г риса, выложите на пленку и расплющите, чтобы получилась лепешка. В центр лепешки выложите 50 г курицы терияки.

Шаг 8

Соберите края пленки вместе и закрутите. Чем туже вы закручиваете пленку, тем плотнее становится онигири. Достаньте получившийся шарик из пленки. Таким образом сделайте все онигири.

Шаг 9

Обваляйте шарики в стружке нори.

Шаг 10

Украсьте онигири кунжутом и имбирем и выложите на тарелку. Подайте блюдо вместе с имбирем и васаби. Готово. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Подайте к онигири соевый соус.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении