Сытный чахохбили из курицы с болгарским перцем
Блюдо грузинской кухни под названием «Чахохбили» заменит весь комплексный обед и окунет вас в атмосферу Грузии. Дом наполнится неповторимым ароматом и передаст настоящий вкус Грузии за счет того, что чахохбили заправляется исключительно натуральными и пряными специями. Курица, затушенная в собственном соку, овощах и специях оставляет приятное послевкусие.
- Калории
- 126,48 кКал
- Белки
- 9,99 грамм
- Жиры
- 8,39 грамм
- Углеводы
- 2,39 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 500 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте заранее нужную вам посуду и столовые приборы. Поставьте разогреваться сковороду примерно за 3 минуты до начала приготовления. Убедитесь, что все компоненты будущего блюда свежие, вымойте тщательно все ингредиенты.
Шаг 1
Нарезанную порционными кусками курицу положите в заранее разогретую сухую сковороду. Обжаривайте курицу с двух сторон под крышкой на среднем огне до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
Добавьте столовую ложку растительного масла или воды, если курица начнет прилипать к сковороде.
Шаг 2
Добавьте в сковороду нарезанный лук. Сначала разрежьте лук посередине, предварительно отрезав от луковицы края стебля и корешка. Очистите лук от шелухи. Нарежьте лук.
Шаг 3
Посыпьте готовящееся блюдо солью и хмели-сунели по вкусу. Помешивайте периодически ингредиенты на сковороде на протяжении 5 минут.
Шаг 4
Снимите шкурку помидоров. Сделайте неглубокий крестообразный надрез в основании помидора. Поместите помидоры в кипяток на 15 секунд. Затем тупой стороной ножа потяните шкурку за уголки. Далее нарежьте кубиками мякоть помидоров.
Шаг 5
Нарежьте болгарский перец кубиками. С помощью острого ножа вокруг шляпы перца сделайте надрез по кругу, потяните за хвостик и уберите шляпку перца. Разрежьте перец пополам и очистите его от внутренностей. Затем порежьте перец вдоль по длине длинными узкими ломтиками.
Шаг 6
Нарезанные помидоры и перец добавьте в сковороду, перемешайте все ингредиенты. Продолжайте жарить все компоненты блюда на протяжении 5-7 минут. Затем влейте 200 мл воды в сковороду. Убедитесь, что добавленной соли вам достаточно.
Шаг 7
Измельчите зубчики чеснока, предварительно очистив их от плотной прозрачной кожицы. Острым ножом тонко нарежьте чеснок в длину. Далее с помощью большого ножа нарежьте зубчики мелко. Добавьте измельченный чеснок в сковороду. Тушите блюдо около 7 минут.
произвести впечатление
Обильно посыпьте готовое чахохбили свежей зеленью. Подавайте блюдо с любым гарниром, также грузинское блюдо отлично сочетается с различными овощами. Чахохбили подается на стол и в качестве самостоятельного блюда. Подайте блюдо грузинской кухни в глиняной посуде для создания особой атмосферы.
Сделать полезнее:
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к компонентам хмели-сунели. Несмотря на то, что травы, входящие в состав приправы, обладают лечебными свойствами, если у вас также наблюдается систематическое нарушение аппетита, то замените хмели-сунели на шалфей, куркуму, карри, тимьян или розмарин.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
