Чахохбили с баклажанами

Чахохбили с баклажанами

Чахохбили изначально было блюдом, приготовленным из мяса, птицы или рыбы. Основной ингредиент сначала обжаривали, а затем тушили с уксусом и луком. Сейчас кислинку блюду придают помидоры, а уксус используют в приготовлении этого блюда все реже. Иногда чахохбили готовят с картофелем: это удобно и рационально. Блюдо получается более сытным, а картофель немного разбавляет кислоту и остроту. Вместо картофеля можно добавить баклажаны. Тогда блюдо будет богато клетчаткой, полезной для организма.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории117,27кКал
Белки11,92грамм
Жиры6,31грамм
Углеводы3,48грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
300 г
70 г
2 зубчик = 10 г
1 пучок = 20 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Не используйте масло для жарки. Тогда калорий в блюде будет меньше.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриную грудку очистите от кожи, вымойте и обсушите. Приготовьте необходимое количество соли, специй, лук, чеснок. Баклажан и зелень помойте, обсушите, петрушку порубите.

Шаг 1

Куриную грудку порежьте на небольшие кубики. Можете нарезать и длинными брусочками, как вам удобнее.

Шаг 2

На предварительно разогретую сковороду выложите курицу и обжаривайте в течении 5-6 минут до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы кусочки курицы обжарились со всех сторон.

Шаг 3

Очистите лук и чеснок от шелухи, промойте, обсушите. Нарежьте лук и чеснок. Можете использовать кухонный комбайн для нарезки. У баклажана удалите зеленые листочки, нарежьте средними кусочками.

Шаг 4

Добавьте подготовленные овощи к курице жарьте, помешивая, еще 5 минут. Затем накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

произвести впечатление

Готовое чахохбили выложите аккуратной горкой на порционное небольшое блюдо, украсьте зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении