Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с куриными потрохами

Name: Фило с куриными потрохами
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Тесто фило 4 лист = 120 г; Куриная печень 500 г; Шампиньоны 8 шт. = 256 г; Помидоры черри 4 шт. = 80 г; Сладкая паприка 2 ст. л. = 28 г; Пшеничная мука хлебопекарная 0,5 стакан = 65 г; Петрушка 1 пучок = 20 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Растительное масло 1 ч. л. = 5 г; Оливковое масло 1 ч. л. = 5 г; Сливочное масло 50 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Петрушка 1 веточка = 2 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 174,81 ккал | 🍽 Порций: 4

29 июля 2021

Купить продукты

Фило с куриными потрохами

Куриные потроха (печень, сердце и желудки) не очень часто используются в приготовлении блюд. А ведь это важный продукт для диетического питания, особенно при анемии. В его составе легкоусваиваемый белок, богатый витаминами А, В, Е и D. Запеченная куриная печень дает сочный вкус, особенно, если добавить к ней свежие шампиньоны, томаты черри и перец. А тонкое тесто фило окутает насыщенную вкусами начинку хрустящей корочкой и сделает блюдо любимцем праздничного стола.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 174,81 кКал
Белки: 10,36 грамм
Жиры: 9,34 грамм
Углеводы: 11,26 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тесто фило	4 лист = 120 г
Куриная печень	500 г
Шампиньоны	8 шт. = 256 г
Помидоры черри	4 шт. = 80 г
Сладкая паприка	2 ст. л. = 28 г
Пшеничная мука хлебопекарная	0,5 стакан = 65 г
Петрушка	1 пучок = 20 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Оливковое масло	1 ч. л. = 5 г
Сливочное масло	50 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г

Для подачи

Петрушка

1 веточка = 2 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно вымойте куриную печень, помидоры черри, перец и зелень и обсушите. Черри разрежьте пополам. Перец нашинкуйте соломкой. Очистите лук от шелухи, нарежьте кубиками среднего размера. Разморозьте тесто фило, печень и шампиньоны, если они в замороженном виде. Шмапиньоны нарежьте слайсами. Петрушку мелко порежьте, оставьте веточку для подачи. Приготовьте противень. Разогрейте духовку при 180 градусах.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Разогрейте на сковороде подсолнечное или оливковое масло. Обваляйте в муке куриную печень и обжарьте с обеих сторон по 2 минуты. Добавьте к печени шампиньоны, репчатый лук и перец, обжаривайте 5-7 минут, постоянно помешивая. Посолите и поперчите смесь. Затем добавьте помидоры и свежую зелень, перемешайте. Снимите с огня.

Шаг 2

Запеките фило с куриными потрохами. Растопите сливочное масло в микроволновой печи. На рабочую поверхность положите лист фило, смажьте его сливочным маслом. Распределите приготовленную начинку из куриной печени, шампиньонов и овощей. Заверните конвертом и выложите на противень. Смажьте сверху сливочным маслом. Повторите процедуру с оставшимися листами. Запеките в течение 15 минут при 180 градусах.