Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с молотой корицей

Name: Фило с молотой корицей
Prep time: 30 min
Total time: 540 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто фило 450 г; Сливочное масло 150 г; Мед 300 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Вода 2 стакан = 400 г; Молотая корица 1 ч. л. = 3 г; Грецкие орехи 25 шт. = 150 г; Апельсин по желанию; Мята по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 540 мин | 🔥 Калорийность: 350,24 ккал | 🍽 Порций: 6

9 сентября 2021

(2)

Купить продукты

Фило с молотой корицей

Пахлава — блюдо с долгой историей, зародившейся в VIII веке до н.э. Уже тогда ассирийцы впервые начали выпекать ее в своих дровяных печах. С тех пор лакомство множило популярность и разошлось по всему миру в различных рецептурах. Приготовить пахлаву из фило с молотой корицей — быстро. Здесь не нужны ловкость рук и опытность, достаточно просто следовать инструкции.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 350,24 кКал
Белки: 3,73 грамм
Жиры: 19,77 грамм
Углеводы: 37,15 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 9 часов
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: греческая, турецкая, балканская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	450 г
Сливочное масло	150 г
Мед	300 г
Сахар	0,5 стакан = 90 г
Вода	2 стакан = 400 г
Молотая корица	1 ч. л. = 3 г
Грецкие орехи	25 шт. = 150 г

Для подачи

Апельсин	по желанию
Мята	по желанию

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые продукты, удобно расположите их на рабочей поверхности. Разморозьте тесто фило согласно инструкции на упаковке. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Апельсин и мяту для подачи вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Цитрус нарежьте дольками. Приготовьте форму для выпечки. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте тесто. Достаньте один тонкий слой теста фило и положите его в форму, подходящую по размеру. Смажьте растопленным маслом. По аналогии повторите действия еще два раза.

Шаг 2

Добавьте молотую корицу. Когда все три слоя уложены и смазаны маслом, посыпьте самый верхний корицей. Затем проделайте такую же операцию с оставшимися листами теста фило, чтобы пахлава получилась многослойной и насыщенной по вкусу.

Шаг 3

Запеките блюдо. На заготовке сделайте надрезы до середины толщины. Направление разрезов выберите сами, они могут быть сделаны, как по диагонали, так и по прямой. Сверху на каждую часть положите грецкий орех. Отправьте изделие в разогретую духовку на 30 минут.

Если слои теста в процессе резки порвались, перенесите наиболее целые фрагменты верхнего слоя на те места, где образовались стыки, и скрепите маслом.

Шаг 4

Подготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду, положите мед и сахар. На медленном огне, помешивая, доведите сироп до кипения. После этого подождите еще 5 минут и снимите кастрюлю с огня.

Шаг 5

Пропитайте пахлаву. Достаньте пахлаву из духовки и прорежьте тесто до дна формы. Затем обильно пропитайте сахарно-медовым сиропом. Дайте блюду остыть и на ночь поставьте в холодильник.

произвести впечатление

Чтобы сделать десерт еще более привлекательным, при подаче украсьте блюдо, на котором уложена пахлава из фило с молотой корицей, несколькими дольками апельсина и веточкой мяты.

Сделать полезнее:

Если хотите сделать блюдо более полезным, к начинке из корицы добавьте молотый грецкий орех. Орехи — незаменимый источник клетчатки и минералов.