Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Яйца, фаршированные селедкой под шубой

Вкусная селедка под шубой — традиционное блюдо праздничного стола, любимое многими. Если приелся салат в классическом исполнении, а от селедочки с луком вы отказываться не хотите, можно приготовить необычную закуску из этих продуктов. Фаршированные яйца с соленой рыбкой и свеклой — оригинальное и легкое в исполнении блюдо, которое приятно удивит гостей.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории124,53кКал
Белки9,78грамм
Жиры7,88грамм
Углеводы3,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

8 шт. = 480 г
2 шт. = 260 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 250 г
3 зубчик = 15 г
0.25 стакан = 50 г
3 ст. л. = 45 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

1 пучок = 15 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте домашний майонез. Для этого смешайте растительное масло, горчицу, яйца, соль, сахар и лимонный сок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Закранее отварите свеклу и яйца в подсоленной воде. Остудите и очистите. Промойте укроп, лук и чеснок. Обсушите зелень с помощью бумажного полотенца. Лук и чеснок очистите.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для начинки яиц. Яйца разрежьте пополам. Желтки уберите в отдельную посуду. Свеклу натрите на крупной терке. Лук измельчите. Залейте его уксусом и водой в равных пропорциях, оставьте мариноваться на 15 минут. Чеснок продавите в прессе. Селедку очистите, уберите косточки, разделайте на филе. Одну часть филе нарежьте мелко, другую — ломтиками. Желток накрошите.

Шаг 2

Приготовьте фаршированные яйца. В посуду положите тертую свеклу, посолите. Добавьте майонез, желток, измельченную селедку, чеснок. С лука слейте жидкость, выложите его к свекле. Тщательно перемешайте. В белки яиц положите начинку. Сверху выложите ломтики селедки.

произвести впечатление

При подаче украсьте фаршированные яйца веточками укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена П.
Очень люблю традиционную селёдку под шубой, но этот рецепт хорош Во-первых тем, что он обновляет восприятие знакомого блюда, сохраняя прежний состав. Во-вторых, отлично, что получается много отдельных порций. Сервировочная тарелка сохранит эстетический вид, когда будет съедена только часть салата. Это очень удобно для вечеринки коллег или друзей, или просто в семье часть салата останется на завтра. Искренне благодарна за идею, мои поздравления автору!
22.01.22 в 02:46

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении