Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Имбирные пряники без глазури

Name: Имбирные пряники без глазури
Prep time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 20 штук
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 2,3 стакан = 299 г; Мед 5 ст. л. = 140 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Сливочное масло 100 г; Кукурузный крахмал 1,5 ст. л. = 45 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г; Молотая корица 0,5 ч. л. = 1,5 г; Молотый имбирь 0,5 ч. л. = 1,5 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 100 мин | 🔥 Калорийность: 357,58 ккал | 🍽 Порций: 20

26 декабря 2021

Купить продукты

Имбирные пряники без глазури

Имбирные пряники без глазури — аппетитная выпечка, приготовленная на основе нежного медового теста. Десерт получается очень вкусным, питательным и прекрасно подходит для тех, кто не любит слишком сладкие блюда. Свое начало пряники берут еще в Древнем Египте. Именно там в них начали добавлять пряности, откуда впоследствии и пошло название десерта. А вот имбирь, по легенде, в пряники добавил монах Патрик после того, как специя появилась в монастыре.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 357,58 кКал
Белки: 6,06 грамм
Жиры: 12,54 грамм
Углеводы: 56,05 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 40 минут
Время на кухне: 50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	2,3 стакан = 299 г
Мед	5 ст. л. = 140 г
Сахар	0,5 стакан = 90 г
Сливочное масло	100 г
Кукурузный крахмал	1,5 ст. л. = 45 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Молотая корица	0,5 ч. л. = 1,5 г
Молотый имбирь	0,5 ч. л. = 1,5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Яйца для пряников возьмите домашние. Так вы точно будете уверены в натуральности продукта, а готовое блюдо получится вкусным и полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сливочное масло поместите в холодильник. На момент приготовления блюда оно должно быть твердым. Пшеничную муку просейте, чтобы избавиться от мелкого мусора и лишних комочков. Куриные яйца тщательно промойте и просушите. Мед заранее растопите. Также подготовьте блендер, миксер, пергаментную бумагу, пищевую пленку, противень. Духовку включите разогреваться до 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Холодное сливочное масло разрежьте на небольшие кусочки, поместите их в чашу блендера и измельчите. Далее переложите полученную массу в глубокую миску. Туда же добавьте муку, крахмал, разрыхлитель и яйца. Всыпьте к ингредиентам специи: корицу и имбирь. В конце добавьте в чашу мед и сахарный песок. Далее, используя миксер, замесите тесто, похожее на рассыпчатую крошку.

Чтобы пряники получились более вкусными и ароматными, добавьте к тесту мускатный орех, гвоздику или какао.

Шаг 2

Уберите тесто остывать. Готовую рассыпчатую массу переложите на рабочую поверхность и сформируйте из нее небольшую колбаску или кирпич. Затем разрежьте тесто на равные кусочки, сделайте из них лепешки и заверните их в пищевую пленку. Заготовки поместите в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 3

Приготовьте пряники. Когда тесто остынет, выложите его на рабочую поверхность между двумя листами пергаментной бумаги. Используя скалку, раскатайте тесто в пласт толщиной не более 4 мм. Далее возьмите фигурки и с их помощью вырежьте из теста будущие пряники. Противень застелите пергаментной бумагой, сверху выложите заготовки из теста. Поместите в духовку на 8-10 минут, пока самая тонкая часть теста не подрумянится.