Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Мидии, тушеные в сметанном соусе под пармезаном

Name: Мидии, тушеные в сметанном соусе под пармезаном
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Мидии 500 г; Сметана 4 ст. л. = 100 г; Чеснок 3 зубчик = 15 г; Сливки 120 мл = 120 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Пармезан 50 г; Репчатый лук 100 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Специи по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 30 мин | 🔥 Калорийность: 138,95 ккал | 🍽 Порций: 3

30 октября 2021

Мидии, тушеные в сметанном соусе под пармезаном

(1)

Купить продукты

Мидии, тушеные в сметанном соусе под пармезаном

Мидии, как и другие морепродукты, имеют очень полезный состав: в них много легкоусвояемого белка, йода, а также микроэлементов, оказывающих положительное действие на организм. Еще совсем недавно мидии были редкостью для российского продуктового рынка, но сегодня их можно купить в любом большом супермаркете. Мясо мидий само по себе вкусное, а если придумать интересную подачу, например, приготовить соус из чеснока и сметаны, добавив пармезан, блюдо можно будет использовать в качестве дополнения к любому гарниру.

Инна Киселева

читатель и автор Food.ru

Калории: 138,95 кКал
Белки: 8,83 грамм
Жиры: 9,43 грамм
Углеводы: 4,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: азиатская, европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Моллюски
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Мидии	500 г
Сметана	4 ст. л. = 100 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Сливки	120 мл = 120 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Пармезан	50 г
Репчатый лук	100 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Специи	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте сметану и сливки с низкой жирностью.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Если используйте замороженные мидии, достаньте их из морозилки. Пармезан натрите на терке. Лук и чеснок очистите и мелко нарубите.

Шаг 1

Возьмите сковороду с толстым дном, нагрейте растительное масло и выложите лук. Пассеруйте 2-3 минуты, затем добавьте мидии, перемешайте и тушите, пока жидкость не начнет испаряться.

Шаг 2

В сковороду к мидиям и луку опустите чеснок и влейте сметану, посолите и поперчите, перемешайте. Тушите еще 3 минуты, затем добавьте сливки. Накройте крышкой и продолжайте готовить 10-12 минут. В конце приготовления насыпьте пармезан.

произвести впечатление

Мидии, тушеные в сметанном соусе можно подавать в холодном виде как закуску или в горячем в дополнение к гарниру. Сверху посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой.