Аппетитный салат с нутом и тофу
Салаты пользуются огромной популярностью, особенно, диетические и низкокалорийные. Сочетание нута, тофу и баклажанов довольно не обычное, но, тем не менее, салат из этих продуктов получается очень вкусным и полезным. Нут очищает организм от токсинов, улучшает зрение, питает ткани мышц и суставы. Баклажаны, финики, руккола, лук и перец-чили хорошо сочетаются вкусовыми качествами с нутом.
- Калории
- 172,06 кКал
- Белки
- 5,27 грамм
- Жиры
- 6,48 грамм
- Углеводы
- 24,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 300 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 80 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 6 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените растительное масло оливковым или растительно-оливковым.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Залейте нут водой, оставьте на ночь. Баклажан и лук нарежьте полукольцами, перец чили и финики — маленькими кусочками. Оборвите листья рукколы, очистите гранат. Тофу нарежьте кубиками.
Шаг 1
С нута слейте жидкость, промойте проточной водой, залейте свежей, варите на среднем огне 50 минут. Слейте лишнюю воду, переложите нут в салатницу.
Шаг 2
На сковороду налейте 2 ст.л. растительного масла, обжарьте баклажан, переложите жареный баклажан к нуту. На сковороде обжарьте лук, через 5 минут добавьте тофу. Быстро обжарьте, добавьте лук с тофу в салатницу.
Шаг 3
В отдельной емкости смешайте 1 ст.л. растительного масла, мед, горчицу. Добавьте в салатницу заправку, финики, зерна граната, перец-чили и рукколу. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
произвести впечатление
Готовый салат подавайте в теплом или охлажденном виде. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
салаты
20 минут
Салат со стручковой фасолью и мидиями
Хороший вариант блюда для здорового ужина. В салате мало углеводов, только богатая клетчаткой стручковая фасоль, зато есть полезные жиры и легкоусваиваемые белки — мидии. Легкая лимонно-чесночная заправка хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, не перебивая его. Подать салат можно с кунжутом, кедровыми орехами или рубленым миндалем.
